Si bé la fruita del pawpaw pot ser que no us sigui tan familiar com les pomes o els plàtans, potser val la pena afegir-la a la vostra dieta si en podeu aconseguir. Normalment no es ven a les botigues, aquesta fruita rica en nutrients és originària de l'est dels Estats Units i té un gust similar a una barreja entre una pinya, un mango i un plàtan, segons la Kentucky State University.
Maquillatge important de nutrients
Les fruites de pawpaw varien de mida, generalment oscil·len entre 5 onces a una lliura cadascuna. Una ració de 100 grams, o aproximadament 3, 5 unces, de fruita pawpaw proporciona 80 calories, 1, 2 grams de cada proteïna i greix i 18, 8 grams de carbohidrats, incloent 2, 6 grams de fibra o el 10 per cent del valor diari. La fibra ajuda a omplir-se de menys calories i pot disminuir el risc de patir malalties cardíaques, restrenyiment i diabetis tipus 2.
Contingut de vitamines vitals
Una porció de fruita de pawpa conté aproximadament un 31 per cent del valor diari de vitamina C, així com petites quantitats de vitamina A, tiamina, niacina i riboflavina. La vitamina C actua com a antioxidant, ajudant a evitar que les cèl·lules es facin malbé per substàncies nocives anomenades radicals lliures. També necessiteu vitamina C per formar col·lagen i curar ferides.
Manganès, magnesi i altres minerals
Obtindreu una quantitat important de molts dels minerals essencials cada vegada que mengeu una porció de fruita pawpaw. Per cada 100 grams, la fruita pawpaw proporciona un 10 per cent de la DV per a potassi, un 39 per cent de la DV per a ferro, un 130 per cent de la DV per a manganès, un 11 per cent de la DV per a magnesi i un 25 per cent de la DV per a coure. El potassi ajuda a contrarestar els augments de la pressió arterial causats pel sodi, el ferro ajuda a formar glòbuls vermells i el manganès ajuda a formar ossos i a processar el colesterol al cos. Cal magnesi per a una correcta funció muscular i nerviosa i coure per a un sistema immunitari saludable.
Preparació del pawpaw
La pell de la fruita madura de la pawpaw té un color verd clar i pot tenir esquitxos marrons com un plàtan madur i la carn serà suau i groga. Podeu menjar fruites de pawpaw crues fora de la mà, descartant la pell i les llavors, o bé utilitzeu aquesta fruita semblant per fer dolços com a batuts, gelats, budinxes o al forn. Cuinar aquesta fruita durant molt de temps o a calor elevat tendeix a destruir el seu sabor, però la pawpaw pot substituir els plàtans dels productes cuits, segons la Universitat Purdue.
