La farina de civada i la crema de blat, també coneguda com farina, poden arribar realment a aquests matins freds, però és possible que us pregunteu si els cereals calents s’adapten a la vostra dieta baixa en carbohidrats. Realment depèn de l’import de carbohidrats i si voleu gastar-los en un d’aquests esmorzars alts en carbohidrats. Si teniu problemes per saber com afegir farina de civada o crema de blat a la dieta baixa en carbohidrats, consulteu un dietista registrat per ajudar-vos a dissenyar un pla de menja que s’adapti als vostres objectius i necessitats.
Hidrats de carboni en farina de civada i crema de blat
La civada i la crema de blat no són aliments baixos en carbohidrats. En base a les mides estàndard de cada cereal, una porció de 1/2 tassa de civada seca té 27 grams de carbohidrats i 3 cullerades de crema seca de blat té 25 grams de carbohidrats. La quantitat de hidrats de carboni que tingueu pot determinar si podeu adaptar aquests cereals pesats en carbohidrats al vostre pla. Alguns plans baixos en carbohidrats comencen a sortir a 20 grams al dia per començar la pèrdua de pes, cosa que pot resultar difícil gaudir d’una gran tassa de civada. Però amb una dieta més liberalitzada amb restriccions de carboni que permet fins a 150 grams diaris, aquests cereals calents poden encaixar fàcilment al vostre pla.
Anar pel gra integral
La crema de blat està feta de blat integral, però per obtenir una textura suau, el cereal no conté el segó o el gra de blat, cosa que el converteix en un gra refinat. La farina de civada, en canvi, és un gra integral. Els dos cereals contenen fibra, 4 grams de farina de civada i 1 gram de crema de blat. Si calculeu els hidrats de carboni diàriament utilitzant hidrats de carboni net, que resten fibra del total de carbohidrats, potser podreu afegir-vos uns quants carbohidrats del vostre bol de cereal. Així doncs, la farina de civada té 23 grams de carbohidrats nets i la crema de blat regular i refinada té 24 grams. Però, podeu canviar crema de blat regular per al gra integral, que té 19 grams de hidrats de carboni nets (23 grams totals menys 4 grams de fibra) per ració, per obtenir més fibra i reduir el valor net del carb.
Un pla de menja baixa en carbohidrats amb cereals calents
Tot i que pot ser difícil incloure-hi farina de civada o crema de blat a la dieta de 20 grams de carb, si se’ls permet al voltant de 60 grams al dia, hauríeu de poder incloure-la. Per exemple, a l’esmorzar, podeu fer la farina de civada amb aigua o un líquid baix en carbohidrats, com la crema pesada o la llet d’ametlles no aromatitzades i barrejar edulcorants artificials, canyella i quatre ametlles picades per a un àpat amb 27 grams de hidrats de carboni. Alineu la vostra càrrega de carboni al dinar a 18 grams amb pollastre a la planxa al damunt de 2 tasses de greixos mixtes amb guarnició de César i 2 cullerades de formatge afilat de parmesà servit amb una tassa de gerds. Un sopar baix en carbohidrats de salmó a la planxa i una tassa de kale al vapor deixa espai per gaudir d’un petit bol de crema de blat integral elaborat amb 1½ cullerada de cereals, aigua i edulcorant artificial per a un berenar. Aquest refrigeri té uns 12 grams de hidrats de carboni.
Menjars alternatius d’esmorzars baixos
El cereal calent és el vostre esmorzar, però hi ha diversos àpats per esmorzar que no us costaran tants hidrats de carboni. Una truita farcida amb 1 unça de formatge suís i 1/2 tassa d’espinacs cuits amb un parell de llesques de cansalada només té 2 grams de carbohidrats. Feu creps baixos en carbohidrats utilitzant una barreja de cocció destinada a un baix contingut en carbohidrats per crear creps amb 3 grams de carb per coca i endolceix-la amb 1/2 tassa de maduixes a la meitat, que tinguin 6 grams de hidrats de carboni. Afegiu-hi un dollop de 2 cullerades de nata pesada, 1 gram més, i la vostra pila de 2 creps pesa 13 gramos de carbohidrats.
