La gota es forma quan l’àcid úric, un subproducte de la ruptura purina, s’acumula i inflama les articulacions. La purina es produeix de manera natural en molts aliments, incloent carn, formatge i peix. Les maduixes proporcionen una excel·lent font de vitamina C, cosa que minimitza el risc de gota, segons indiquen recents investigacions. Dit això, les maduixes també contenen oxalat, cosa que pot agreujar la gota en certs pacients. Parleu amb el vostre metge o el proveïdor de serveis de salut sobre maduixes per a la gota.
Vitamina C
Una tassa de maduixes crues proporciona 90 mil·ligrams de vitamina C, el que equival al 149 per cent de la quantitat diària recomanada. Segons dos estudis recents, la vitamina C mostra prometedora tant com a tractament com preventiu per a la gota. Un estudi de març de 2009 realitzat per investigadors canadencs i publicat a la revista "Archives of Internal Medicine" va examinar 46.994 homes sense antecedents de 20 anys; els subjectes amb més ingesta diària de vitamina C van manifestar la taxa més gran d’aparició de gota. De la mateixa manera, un estudi de juny de 2005 realitzat per investigadors de la Universitat Johns Hopkins i publicat a la revista "Artritis i reumatisme" va trobar que la suplementació de vitamina C reduïa significativament els nivells d'àcid úric en pacients amb gota.
Folate
Les maduixes proporcionen una rica font de folats vitamina B. Una tassa de maduixes crues conté 40 micrograms de folat, l'equivalent al deu per cent de la quantitat diària recomanada de 400 micrograms. La investigació indica que hi ha una connexió entre nivells baixos d’inici de folats i gota. Un estudi d’octubre de 2003 realitzat per investigadors taiwanesos i publicat a l’“ American Journal of Clinical Nutrition ”va comprovar que els aliments rics en folats com les maduixes tenen un efecte protector contra la gota.
Oxalat
Les maduixes també contenen oxalat, un compost químic derivat de l’àcid oxàlic. Segons el Centre Mèdic d'Urologia Holística de la Columbia, existeix un vincle entre oxalat, àcid úric i càlculs renals. L’oxalat de les maduixes pot no només empitjorar els símptomes de la gota, sinó que pot suposar un risc més elevat de desenvolupar càlculs renals als pacients. Si us plau, heu de sol·licitar informació mèdica abans de suplementar maduixes per a la gota si teniu antecedents de càlculs renals.
Compostos antiinflamatoris
La gota es caracteritza per la inflamació i el dolor, i les maduixes estan carregades de fitoquímics que ajuden a reduir la inflamació en el cos, segons una revisió al número de novembre de 2004, "Crítiques crítiques en la ciència dels aliments i la nutrició". Els fitoquímics de les maduixes inclouen àcid ellàgic i els flavonoides quercetina, catequina, antocianina i kaempferol. Aquests compostos no només frenen el procés inflamatori, sinó que redueixen el risc de càncer i malalties del cor.
