El coco dur i marró que es troba a la secció de productes del supermercat és en realitat la pedra d’un fruit de coco madur, similar a una pedra de préssec. Quan obriu el coco, veureu un prim recobriment que envolta la carn interior i la carn de coco blanca i blanca. Aquesta carn de coco rica en fibra ajuda a la digestió i proporciona ferro i altres minerals a la vostra dieta, però tingueu en compte que és rica en greixos.
Calories i greixos
Un coco de mida mitjana que pesa uns 397 grams té 1.405 calories. Si tallem la carn de coco en uns trossos de 2 polzades, el conte calòric és de 159 per peça. El greix total d’un coco és d’uns 133 grams. Una peça de 2 polzades té aproximadament 15 grams de greix total amb 13 grams de greix saturat. Segons l'American Heart Association, si seguiu una dieta de 2.000 calories per dia, podeu menjar fins a 78 grams de greix total cada dia, però no més de 16 grams d'aquests greixos haurien de ser greixos saturats. Atès que el coco té un gran contingut en greixos saturats, limiteu el consum de coco a petites porcions servides amb una dieta equilibrada.
Colesterol alt en fibra i zero
Els aliments rics en fibra ajuden a controlar el sucre en sang i el colesterol, a més de mantenir-se tot el temps. La ingesta diària recomanada de fibra és d’uns 25 grams per a les dones i 38 grams per als homes. Un tros de coco de 2 polzades us proporciona 4 grams de fibra dietètica. El coco complet té gairebé 36 grams de fibra. L’Associació Americana del Cor recomana menjar més fibra perquè podria disminuir el risc d’ictus i la pressió arterial alta. L’elevada fibra i el colesterol zero en el coco us proporcionen un aliment saludable per al cor que complementi la vostra dieta.
Ferro i altres minerals
Una ració de coco afegeix gairebé 2 mil·ligrams de ferro a la dieta, cosa que representa aproximadament l’11 per cent de la ingesta diària recomanada. El vostre metabolisme utilitza ferro per ajudar a transportar l’oxigen a través del torrent sanguini a totes les parts del vostre cos. El coco també proporciona 160 mil·ligrams de potassi, que ajuda a regular el batec cardíac, i 51 mil·ligrams de fòsfor per reforçar les dents i el sistema esquelètic El coco només té un contingut vitamínic mínim.
Suggeriments de publicació
Incorporeu el coco a la vostra dieta afegint carn de coco triturada o afaitada a amanides de fruites, iogurts, amanides de verdures i verdures. Combina el coco triturat amb el pa ratllat com a recobriment de pollastre i peix al forn. El coco afaitat o coco tallat constitueix un refrigeri nutritiu quan es combina amb anacards, ametlles, nabius secs i llavors de gira-sol. Podeu fer llet de coco casolana per beure o cuinar barrejant aigua i coco juntament i colant-la a través del formatge de formatge.
