Els plats de pasta són una base bàsica per a moltes persones, i alguns decideixen gaudir d'un fettuccine Alfredo cremat i carregat de formatge. La pasta utilitzada per a aquest plat, fettuccine, és similar als espaguetis, però aquest tallarí és pla i prim en comptes de rodó i prim. Mentre que aquest saborós plat ofereix hidrats de carboni saludables, fibra, proteïnes, vitamines i minerals, els altres fets nutricionals poden donar-vos una pausa. El contingut de greixos saturats, sodi i colesterol en fettuccine Alfredo fan que aquest sigui un aliment que es mengi amb moderació.
Calories i greixos
Una ració de dues tasses d’una recepta Alfredo fettuccine aporta 660 calories al vostre pla d’àpats. Si us atenem a un pla d’àpats de 2.000 calories, les calories d’aquest plat de pasta representen el 33 per cent de les calories que s’admeten en un dia. Pot ser que sigui massa per a un sol àpat. La col·laboradora del canal de dieta, Michele Turcotte, MS, RD / LDN, indica que l’àpat mitjà oscil·la entre 300 a 500 calories per a les dones i de 400 a 600 calories per als homes. Penseu en menjar una porció més petita de fettuccina Alfredo o cerqueu una versió amb menys calories. Fettuccine Alfredo també té un gruix elevat de greixos. Una porció té 10 grams de greix, inclosos 3 grams de greix saturat. Això suposa una part del límit recomanat de la Clínica Mayo de 15 grams de greix saturat al dia.
Consideracions
A més de tenir un gran contingut en greixos saturats, una porció de fettuccina Alfredo conté 10 mg de colesterol. Això representa el 3, 3% del límit de colesterol recomanat de 300 grams diaris. Una porció també conté 1.280 mg de sodi. L'American Heart Association aconsella un límit de 1.500 mg de sodi al dia per a la majoria de les persones. El colesterol i el sodi poden contribuir al desenvolupament de malalties del cor.
Hidrats de carboni i fibra
La pasta de fettuccine Alfredo aporta 88 grams d’hidrats de carboni per ració. Aquesta quantitat és una part important dels 225 als 325 grams que heu de consumir diàriament per energia, segons la Clínica Mayo. També prenen 2 grams de fibra, un nutrient que el teu cos utilitza per a la salut digestiva i intestinal. Podeu augmentar el contingut en fibra d’aquest plat escollint varietats de pasta de blat integral. La Clínica Mayo recomana consumir 25 a 38 grams de fibra cada dia.
Proteïna
Fettuccine Alfredo és una bona font de proteïnes. Cada porció d’aquest plat de pasta proporciona 18 grams d’aquest macronutrient, que serveix de font d’energia i influeix en la construcció muscular i la funció immune. Necessiteu entre 46 i 56 grams de proteïna cada dia, segons la Clínica Mayo.
Calci
Mengeu una porció de fettuccina Alfredo per augmentar la vostra aportació de calci. Una porció d’aquest plat de pasta proporciona un 30 per cent de la ingesta diària de calci recomanada. Principalment prové del formatge, la mantega i la crema comuns a la salsa Alfredo. El calci de la fettuccina Alfredo és vital per a la força dels ossos i la salut del cor, però tingueu en compte que els greixos saturats i el colesterol d’aquest plat no són certament bons per al vostre cor.
Altres vitamines i minerals
Una porció de fettuccina Alfredo conté un 20 per cent del ferro que necessiteu cada dia. El ferro és important per al nombre de glòbuls vermells. Aquesta porció també proporciona un 12 per cent del valor diari recomanat de vitamina A. La vitamina A d’aquest plat de pasta protegeix els ulls de diverses condicions, incloses la ceguesa i les infeccions.
