El pa de challah, també conegut com a pa de sabat, té una textura suau i sabor a ous. És trenat tradicionalment, i la crosta es renta amb ou. Aquest pa pot tenir panses i pot ser dolç o salat. Aquest pa figura de forma destacada en la religió jueva i se serveix sovint per al dissabte. La gent es menja planera, la fa servir com a pa sandvitx o l’utilitza per fer torrades franceses.
Calòries i carbohidrats
Una llesca de pa de caneló de dues unces conté aproximadament 160 calories, segons el lloc web de Bread Alone Bakery. Basat en una dieta de 2.000 calories, això representa del 7, 5 al 8 per cent de les calories que podeu incloure al vostre pla d’àpats. L’addició de mantega pot aportar 36 calories; ajusteu les calories totals en conseqüència. Segons una clínica Cleveland, menjar una llesca de pa de xamel com a refrigeri s’engloba dins del rang de calories objectiu; els aperitius han de contenir menys de 200 calories. El pa de Challah és ric en hidrats de carboni: conté de 27 a 30 grams per una llesca de 2 unces. Això representa entre el 21, 5 i el 23 per cent dels 130 grams d’hidrats de carboni recomanats per al consum diari per l’Institut de Medicina. Els hidrats de carboni de la teva dieta serveixen d’energia per al teu cos, particularment per al teu cervell i sistema nerviós. Consumir massa hidrats de carboni pot comportar un sobrepès, de manera que vigila la dieta per assegurar-se que ingereix els nivells recomanats.
Proteïnes i greixos
Una porció de 2 unces de pa de xavala us proporciona 6 grams de proteïna. L’Institut de Medicina recomana consumir de 46 a 56 grams cada dia. El Centre de salut McKinley assenyala que la majoria dels nord-americans consumeixen prou proteïnes en la seva dieta diària. Necessiteu proteïna com a font d’energia, així com per mantenir la vostra funció immune i ajudar el vostre cos a reparar els teixits. Depenent de com es faci el pa, pot contenir fins a 4 grams de greix per una llesca de 2 unces. Hauríeu de limitar la ingesta de greix al 20 al 35 per cent de les calories que mengeu diàriament, o de 44 a 78 grams. Una part de pa de gavina pot obtenir fins al 23% al 24% de les seves calories de greixos. Incloure massa greixos en la dieta pot comportar un augment del risc d’obesitat i problemes de salut relacionats amb l’obesitat, com malalties del cor i diabetis.
Minerals
Dues unces de pa de gavina tenen aproximadament un 10 per cent del valor diari recomanat de ferro. El seu cos necessita entre 18 i 18 mil·ligrams d’aquest mineral cada dia per construir glòbuls vermells. Sense quantitats adequades de ferro, pot presentar anèmia. Aquesta malaltia pot causar mal de cap, fatiga, palidesa i problemes respiratoris.
Consideracions
Incloure el pa de challah a la vostra dieta pot requerir que vigileu el vostre pla de menjar per al sodi. Una llesca de 2 unces conté uns 260 mil·ligrams. L'American Heart Association assenyala que no hauria de consumir més de 1.500 mil·ligrams de sodi al dia. Ingerir més que això de forma regular pot produir problemes de salut com la pressió arterial alta.
Comparacions
El pa de challah conté aproximadament el mateix nombre de calories i hidrats de carboni que el pa blanc, però és més gran en greixos i proteïnes. Una llesca de pa blanc de 2 unces conté 1, 8 grams de greix, i una llesca de pa de blat integral té 1, 9 grams de greix, en comparació amb fins a 4 grams per a la porció de la mateixa mida del pa de xàlla. Una llesca de pa blanc proporciona 4, 3 grams de proteïna; el pa integral - 7, 06 grams i 2 unces de xalaba té 6 grams.
