Els carbohidrats proporcionen energia essencial al vostre cos, però una sobrecàrrega d’hidrats de carboni pot tenir efectes secundaris negatius al vostre cos i per a la salut en general. Alguns dels símptomes habituals associats a una sobrecàrrega de carbohidrats són nivells elevats de sucre en sang, fatiga suprarenal, inflor i augment de pes. Una sobrecàrrega de carbohidrats és l’acte físic de menjar una quantitat excessiva d’hidrats de carboni.
Fets a Carbs
Els carbohidrats consisteixen en cel·lulosa, midons i sucres. Podeu obtenir hidrats de carboni en molts aliments, incloent pastes, cereals, verdures, fruites i molts aliments processats. Hi ha dos tipus bàsics d’hidrats de carboni, senzills i complexos. D’acord amb “Elements bàsics de la química i la bioquímica dels carbohidrats, els hidrats de carboni simples solen produir ràfegues energètiques ràpides però de curta durada. A més, el cos pot digerir fàcilment i descompondre hidrats de carboni simples. Trobareu hidrats de carboni senzills en aliments que continguin sucres refinats, com dolços, pans blancs i pastissos. Els hidrats de carboni complexos consisteixen en midons i fibres. El seu cos té un temps més difícil de digerir i descomposar hidrats de carboni complexos. Trobareu hidrats de carboni complexos en aliments rics en fibra, com fruites, verdures i cereals integrals.
Pujada de pes
Segons "Carbohidrats alimentaris: química, propietats físiques i aplicacions", encara que menjar hidrats de carboni us pot proporcionar l'energia necessària pel vostre cos per funcionar correctament, la sobrecàrrega d'hidrats de carboni pot produir un augment de pes. La ingesta excessiva de carbohidrats produeix una sobreproducció de glucosa al cos. El fetge i els músculs poden processar i utilitzar només una quantitat limitada de glucosa i el cos emmagatzema l’excés de glucosa en greix. Amb el pas del temps, la sobrecàrrega d’hidrats de carboni augmentarà el greix corporal i provocarà augment de pes.
Diabetis tipus II
Un altre risc de sobrecàrrega d’hidrats de carboni és el desenvolupament de diabetis tipus II. Segons "carbohidrats alimentaris funcionals", consumir un excés de hidrats de carboni simples augmenta la probabilitat de desenvolupar aquest tipus de diabetis més que consumir una quantitat excessiva d'hidrats de carboni complexos. Els diabètics de tipus II són una condició en la qual el cos no pot produir una quantitat adequada d’insulina o ignora la insulina disponible. A mesura que mengeu hidrats de carboni, el vostre cos produirà excés d’insulina. Aquesta sobreproducció d’insulina pot aclaparar el cos i provocar irregularitats en la producció d’insulina.
Inflor i fatiga suprarenal
Una sobrecàrrega de carbohidrats també pot causar inflor. Segons "Carbohidrats alimentaris: química, propietats físiques i aplicacions", els carbohidrats provoquen que el cos retingui aigua. A mesura que mengeu més hidrats de carboni, la sal de la vostra dieta fa que el vostre cos bulli. La fatiga suprarenal és un altre possible efecte secundari d’una sobrecàrrega de carbohidrats. La vostra glàndula suprarenal allibera hormones que gestionen l’estrès. Per estabilitzar els nivells d’hormones alliberades, la glàndula suprarenal requereix proteïnes i greixos de gran qualitat, però quan consumeix una dieta rica en hidrats de carboni, la glàndula suprarenal es pot esgotar, provocant fatiga.
