La dieta d'Atkins limita els hidrats de carboni i destaca la ingesta de proteïnes i greixos per perdre pes. Una versió modificada de la dieta d'Atkins pot beneficiar adults i nens amb trastorns convulsius. Les dietes cetogèniques rics en greixos, però molt restringides en hidrats de carboni, calories i líquids tenen una llarga història d’ús en el tractament de l’epilepsia. Similar a la dieta cetogènica, però menys restrictiva, la dieta modificada d'Atkins o MAD és més fàcil de seguir, sense necessitat de restriccions de calor ni líquids, tot i que limita la ingesta de carbohidrats a uns 15 g diaris, segons Johns Hopkins Medicine. Feu aquesta dieta com a tractament convulsiu només sota la supervisió del vostre metge.
Esmorzar
La dieta modificada d’Atkins permet una ingesta il·limitada de greixos i proteïnes. Els menjars admesos per esmorzar inclouen carns altes en greixos com cansalada, embotit i pernil, així com ous i formatge. Podeu afegir petites quantitats de verdures baixes en carbohidrats als ous per a les truites. Es poden permetre pans baixos en carbohidrats en quantitats petites, sempre que la ingesta total de carbohidrats es mantingui dins dels nivells prescrits. Podeu utilitzar mantega liberalment. Els creps es poden fer a base de farina de soja o ametlla, que no estan fets de grans. No beu sucs de fruites, que contenen una gran quantitat d’hidrats de carboni.
Dinar i Sopar
Podeu menjar el que vulgueu de qualsevol carn, independentment de la ingesta de greixos, per dinar i sopar. Barregeu amanida de tonyina o pollastre amb maionesa, un aliment ric en greixos i baix en greixos. Verdures baixes en carbohidrats com bròquil, coliflor, ceba, espinacs, cols, mongetes de corda, carbassa d'espaguetis i brots de Brussel·les. Limiteu les fruites al nombre de carbohidrats permès, que aportarà poca fruita. Una poma mitjana, per exemple, conté 21 g d’hidrats de carboni.
Snack Foods i Postres
Els aliments per berenar sovint contenen grans quantitats d’hidrats de carboni i poden suposar un dilema per a les persones en aquesta dieta. Podeu provar gelatina amb baix contingut de carboni amb crema batuda realitzada amb sucre artificial o un bon grapat de fruits secs sempre que mantingueu els comptes de carbohidrats dins dels límits. També podeu fer magdalenes i altres aperitius fent servir farina d'ametlla, elaborada amb ametlles mòltes i edulcorants artificials. Tot i que són un gust adquirit, les costelles de porc també subministren greix sense hidrats de carboni i en fan un cruixent substitut de les patates fregides.
Consideracions
Al voltant del 66 per cent dels nens que van seguir aquesta dieta a Johns Hopkins van tenir una reducció del 50 per cent de l'activitat convulsiva, segons Epilepsy.com. És important tenir en compte, tot i que, tot i que la dieta d'Atkins modificada té més marge que la dieta cetogènica, pot ser que no funcioni si el percentatge de carbohidrats és massa elevat. Les receptes que substitueixen farines i sucres alternatius solen contenir al voltant de 5 g d’hidrats de carboni per ració, així que no penseu menjar-ne cada dia en cada àpat, o bé supereu el nombre de carbohidrats.
