Si afegeix mahi-mahi a la dieta també augmenta el consum de nutrients, ja que conté minerals beneficiosos, vitamines i proteïnes necessàries per a una bona salut.
Compteu les calòries Mahi-Mahi
Cada porció de 3 unces de mahi-mahi conté 93 calories, segons el USDD FoodData Central, amb la majoria de calories procedents de les proteïnes. El contingut en proteïnes de Mahi-mahi és de 20 grams, el que representa un 43 per cent dels requeriments diaris de proteïnes per a les dones i un 36 per cent per als homes, segons les acadèmies nacionals de ciències.
Aquesta proteïna proporciona tots els aminoàcids que necessita perquè els enzims siguin essencials per al metabolisme cel·lular, produeixi l’hemoglobina necessària per al transport d’oxigen i recolzi el teixit muscular sa. El Mahi-mahi també conté una escassa quantitat de 0, 77 grams de greix per cada unça per ració, la qual cosa la converteix en una font de proteïna molt magra.
Aconsegueix la teva vitamina B
Afegiu mahi-mahi a la vostra dieta per augmentar la vostra aportació vitamínica, en particular les vitamines B3 i B6. Els dos nutrients ajuden a que les seves cèl·lules funcionin correctament donant suport al metabolisme cel·lular. La vitamina B6 té un paper integral en la funció cerebral ajudant-vos a fer neurotransmissors, una família de productes químics que controlen l’estat d’ànim, el rellotge intern del cos i altres processos neurològics. Per la seva banda, la vitamina B3 l’ajuda a produir hormones.
Una porció de 3 unces de mahi-mahi conté 6, 3 mil·ligrams de vitamina B3 i 0, 4 mil·ligrams de vitamina B6. És a dir, aproximadament, el 40 per cent dels seus requeriments diaris, i el 31% de la ingesta diària de vitamina B6 recomanada, segons les acadèmies nacionals de ciències.
Minerals a Mahi-Mahi
Mahi-mahi millora la ingesta de minerals, especialment potassi i seleni. Una porció de 3 unces conté 45 micrograms de seleni, segons la Universitat de Dakota del Nord, juntament amb 453 mil·ligrams de potassi, que és aproximadament el 15 per cent de la ingesta diària recomanada, segons el seu gènere i estadi de vida.
Tant el seleni com el potassi són minerals que ajuden al cos a lluitar contra les malalties. El seleni augmenta la funció immune perquè el cos pugui combatre malalties infeccioses, mentre que el potassi disminueix la pressió arterial per ajudar a combatre les malalties del cor. El potassi també admet la funció muscular i cardíaca, mentre que el seleni manté el funcionament adequat de la glàndula tiroide.
Igual que amb altres tipus de peix, el mahi-mahi és baix en sodi, amb 96 mil·ligrams en una porció de 3 unces. Segons l'American Heart Association, la ingesta diària de sodi no hauria de superar els 2.300 mil·ligrams o 1.500 mil·ligrams si teniu factors de risc de malalties cardíaques.
Proveu receptes Mahi-Mahi
El sabor dolç, naturalment, de Mahi-mahi el converteix en un maridatge ideal per a salses de fruites i herbes fresques, que aporten un valor nutritiu al menjar sense augmentar la ingesta de greixos i sodi. Tallau cantaloupe i papaia, després combineu-ho amb jalapeno amb llavors i cilantro picat per obtenir una salsa de fruites tropicals o barregeu cireres picades i menta fresca per obtenir una opció saborosa i colorida.
Practiqueu mètodes de cuina saludables a l’hora d’elaborar mahi-mahi: opteu per rostir-lo a la planxa o fer-ho a la planxa en lloc de fregir-lo amb oli.
