Com es deixa lent cuinar un gall d’indi durant la nit

Taula de continguts:

Anonim

No hi ha res com despertar l'olor d'una cuina deliciosa. Si teniu previst cuinar el gall dindi durant la nit, aquí teniu alguns consells que us poden ajudar, i també algunes recomanacions sobre seguretat alimentària.

Si teniu previst cuinar el gall dindi durant la nit, aquí teniu alguns consells que us poden ajudar, i també algunes recomanacions sobre seguretat alimentària. Crèdit: LanaSweet / iStock / GettyImages

La Universitat de Minnesota descriu una cuina lenta com un electrodomèstic que permet "cuinar durant tot el dia sense mirar". En cas que us pregunteu si una cuina lenta és segura, l’USDA confirma que ho és. De fet, una cuina lenta utilitza menys electricitat que un forn i el foc baix ajuda a tendre la carn amb menys contracció, segons el USDA.

Cuina lenta a Turquia a 200 graus

Seguiu aquests passos per retardar el gall dindi durant la nit:

  • Talleu el gall dindi a trossos més petits: el USDA suggereix tallar el gall dindi a quarts o parts, com ales, cames, cuixes, pit, etc., abans de coure'l. Totes les parts s’han de descongelar completament.
  • Afegiu espècies i herbes per aconseguir un sabor: Podeu empolsejar una mica de sal i pebre a les peces de gall d’indi i farcir-ne totes les cavitats amb herbes com el romaní i la farigola per obtenir més sabor.
  • Afegiu líquid a la cuina: L’USDA suggereix utilitzar aigua, brou o salsa de barbacoa. Seguiu les instruccions del fabricant per determinar la quantitat de líquid que heu d’utilitzar.
  • Cuineu lentament el gall d’indi a uns 200 graus Fahrenheit: L’USDA recomana cuinar el gall d’indi a foc lent durant la primera hora si és possible i després canviar a foc lent. Si aneu al llit mentre cuineu el gall dindi durant la nit, es pot utilitzar només la temperatura de calor baix. La temperatura de l’aparell amb el gall dindi de cocció lenta ha d’estar entre 170 i 200 graus Fahrenheit.
  • No facis cas: L’USDA diu que no obri la coberta de la cuina lenta mentre es cuina, ja que permet que el vapor s’escapi i redueixi la temperatura dins de la cuina, amb un cost de 20 a 25 minuts de temps lent per torrar.
  • Assegureu-vos que estigui ben cuit: les parts més interiors i gruixudes de les peces de gall dindi haurien d’arribar a 165 graus Fahrenheit, per USDA. L'USDA observa que els horaris de pa torrat lent poden variar. Entre els factors que podrien afectar el temps lent de la torreta del gall dindi, hi ha el tipus de cuina que teniu i la quantitat de gall dindi que esteu cuinant.

Dades nutricionals de Turquia

Si la idea de cuinar lentament el gall dindi durant la nit és una mica desconcertant, aquí hi ha una mica de motivació per ajudar-vos a sortir.

Segons la Universitat d’Illinois, el gall d’indi és un aliment baix en greixos i d’alta proteïna que també proporciona nutrients com vitamines B, potassi, fòsfor, ferro i zinc. És un tipus de carn blanca, que té un menor contingut en greixos i calories que la carn vermella. El nombre exacte de calories i la quantitat de greixos i proteïnes varia en funció del tipus de peça; tanmateix, les peces sense la pell solen tenir un contingut en greixos i calories en menor quantitat que en les peces.

La revista Food & Nutrition Research va publicar un estudi al juny del 2015 que va trobar que el consum d’aviram podria ajudar a reduir el risc de patir malalties cardíaques, diabetis i càncer, i també ajuda en el control del pes. Un altre estudi, publicat pel Journal of Human Nutrition and Dietetics l’ abril de 2013, també reconeix l’avicultura com a font important de nutrició i destaca que és el tipus de carn més consumida als Estats Units.

Com es deixa lent cuinar un gall d’indi durant la nit