Lupe Tortilla va ser llançada el 1983 per Stan i Audrey Holt en una granja de 40 anys a Houston, Texas. Catorze anys després, els Holts es van expandir a dos llocs més on els mecenes van poder gaudir dels seus plats Tex-Mex.
Avui, Lupe Tortilla compta amb 20 restaurants a tot Texas que acullen 50 persones i ofereixen 22 delicioses opcions de menú, inclosos nachos, quesadillas, burritos, fajitas i tacos.
Per aquells que compten calories i veuen el seu pes, probablement sigui una destinació que voldreu evitar, excepte en rares ocasions. Tot i que si feu algunes opcions de menú calculades, és possible que encaixi aquest restaurant en la dieta.
Lupe Tortilla Nachos
A qui no li encanta començar a menjar un Tex-Mex amb un plat gran de nachos per compartir amb la taula? Lupe Tortilla ofereix Nachos Matamoros amb mongetes, formatge Jack i jalapeños; o Nachos Compuestos amb mongetes, carn molida (carn mòlta), formatge cheddar, guacamole, tomàquets i jalapeños.
De mitjana, alguns rastrejadors de calories informen que una porció de patates xips de tortilla té aproximadament 140 calories amb set grams de greix, 17 a 19 grams d’hidrats de carboni i dos grams de proteïnes; una tassa de mongetes refredades té 214 a 300 calories amb quatre grams de greix, 32 a 50 grams d’hidrats de carboni i d’11 a 16 grams de proteïna; una unça de formatge Jack és de 120 calories amb nou grams de greix, zero hidrats de carboni i set grams de proteïna; i una unça de jalapeños són cinc calories amb zero greixos, un gram d’hidrats de carboni i proteïna zero.
Si afegiu la carn mòlta als Nachos Compuestos us farà tornar de 171 a 218 calories per una porció de tres unces, segons el percentatge de greix, amb vuit a 13 grams de greix, zero hidrats de carboni i 24 grams de proteïna. Dues cullerades cullerades de guacamol afegeix 35 a 60 calories, segons els ingredients, amb tres a quatre grams de greix, dos a tres grams d’hidrats de carboni i un gram de proteïna.
En conjunt, aquests nachos podrien afegir fins a més de 830 calories per a una sola porció.
Lupe Quesadilla de truita
Un altre dels aperitius preferits són les quesadillas. Podeu triar entre una versió de fajita de pollastre a Lupe Tortilla o una versió d’espinacs i carxofa, ambdues de pic de gallo, formatge Jack fos, guacamole i crema agria.
Amb una quesadilla, les calories més altes provenen de la truita i el formatge. Una truita de mida burrito té 190 calories amb cinc grams de greix, 33 grams d’hidrats de carboni i cinc grams de proteïnes. Sabem que el formatge té 120 calories dels nachos. Així, sense cap altre component, aquest aperitiu suma fins a 310 calories, suposant que només hi hagi una unça de formatge utilitzat a la recepta.
Lupe Tortilla Burrito
El menú principal de la Tortilla de Lupe és el "Burrito de Big Sucker" original, que està embotit amb carn de mòlta i mongetes i complementat amb salsa de chili i formatge de queso. Els tomàquets, les cebes i els enciams triturats al costat.
Alguns rastrejadors de calories informen que un burrito de vedella i de monges funciona entre 280 i 960 calories segons la mida i no inclou cap tipus d’extensió, com la salsa de chili i el queso. A més, podeu esperar de 10 a 42 grams de greix, de 27 a 116 grams d’hidrats de carboni i de 10 a 30 grams de proteïnes.
La salsa de xili afegirà entre 149 i 287 calories per copa al seu plat, a més d’altres tres a 14 grams de greix, 24 a 30 grams d’hidrats de carboni i de sis a 14 grams de proteïna.
És probable que aquest queso sigui de 40 calories per cada dues cullerades, amb almenys dos grams de greix, quatre grams de carbohidrats i un gram de proteïna.
Quan es posa aquest burrito a la vostra mida, busqueu una quantitat superior a 1.280 calories o més de la meitat de la ingesta diària de 2.000 calories diàriament assignada en un sol plat.
Lupe Tortilla Fajitas
Si bé els fajitas solen ser una de les opcions més saludables de qualsevol restaurant mexicà o Tex-Mex, si consumeix tots els components de les entrades de fajita de Lupe Tortilla, no estalviareu en calories.
Cada opció de plat de fajita inclou:
- Guacamole entre 45 i 60 calories per dues cullerades
- Pic de gal a 10 calories per dues cullerades
- Pebrot poblano a la planxa a dos calories per una unça
- Formatge Cheddar de 110 a 115 calories per una unça
- Nata agria entre 46 i 70 calories per dues cullerades
- Cebes a la planxa a vuit calories per dues cullerades
- Arròs blanc de 169 a 242 calories per a una tassa
- Les mongetes refredades de 214 a 300 calories per a una tassa
- Tortilles de farina enrotllades a mà de 81 a 190 calories per a una, segons la mida
Si esteu fent un seguiment, els extres que vénen amb les fajitas de Lupe Tortilla us podrien tornar a tenir 997 calories si en mengeu cada component.
El Fajitas Grandioso inclou una lliura de vedella barrejada (més de 291 calories per mitja lliura) i pollastre (320 calories per mitja lliura) i sis gambes de pebre embolcallades (210 calories). Aquests ingredients sumen 821 calories per a un àpat total de 1.818 calories.
Aquest menjar serveix de dues a tres persones, per la qual cosa és bona idea compartir o portar a casa una bona ració per menjar en una data posterior.
Tortilla de Lupe Taco
Una de les opcions de taco de Lupe Tortilla és la Carnita Tacos, que inclou dues truites casolanes de blat de moro amb llet cruixent de porc, enciam, coriandre, cebes i salsa picant de serrano.
De dues tortilles de blat de moro caloreixen entre 90 i 200 calories, segons la mida, amb un gram de greix, 16 a 21 grams d’hidrats de carboni i dos a quatre grams de proteïna. El filet de porc té de 90 a 122 calories per cada ració de tres unces, amb un a tres grams de greix, zero hidrats de carboni i 17 a 22 grams de proteïna.
Aquesta entrada incorpora més de 320 calories i la converteix en una de les opcions més baixes de calories del menú. Si busqueu una opció més saludable quan es tracta de Tex-Mex a Lupe Tortilla, els tacos són el camí a seguir.
