La proteïna de sèrum s’inclou sovint en els suplements comercialitzats per a la pèrdua de pes i augment muscular. Un estudi de 2001 publicat a "International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism" va trobar que els homes que consumien proteïnes de sèrum combinades amb creatina, un altre suplement popular, experimentaven una major força i creixement muscular. Tanmateix, per a algunes persones que intenten perdre pes o guanyar múscul, la proteïna del sèrum pot causar molèsties gastrointestinals. Consulteu el vostre metge abans d’utilitzar algun suplement dietètic o si experimenteu molèsties quan feu servir un suplement.
Proteïna de sèrum
El sèrum és un dels dos tipus de proteïnes extretes de la llet de vaca. Les proteïnes estan constituïdes d'aminoàcids, que els defensors de les proteïnes del sèrum creuen que poden augmentar la massa muscular. La proteïna de sèrum també pot tenir un paper en la millora de la vostra immunitat i en l’ajuda a perdre l’excés de greix. Per obtenir un benefici òptim d’aquest suplement, els experts de la Universitat d’Illinois us recomanen consumir aproximadament entre 20 i 25 grams diaris si intenteu baixar de pes o millorar la funció immune. Per a l’entrenament d’intensitat superior, recomanen una dosi diària de 40 a 50 grams.
Causes de diarrea i excés de gas
La diarrea i l’excés de gas poden indicar irritació de l’intestí o malalties com la grip. Les al·lèrgies i sensibilitats alimentàries també poden causar aquests símptomes. En alguns individus, el consum de certs tipus d’aliments, com ara mongetes o bròquils, pot provocar un excés de gas. Les reaccions a certs sucres també poden causar excés de gas i diarrea, ja que el cos no pot digerir-les. Aquesta condició també pot ser causada per una deficiència d’enzims a l’estómac que ajuden a digerir lactosa o sucre en llet. Coneguda com a intolerància a la lactosa, aquesta condició es pot produir amb el consum de proteïna del sèrum a partir de llet de vaca
Intolerància a la lactosa
La intolerància a la lactosa, segons el National Clearinghouse Information Information Disease Diseases, es produeix quan té una deficiència de l’enzim lactasa. Aquest enzim és necessari per a la digestió de lactosa, el sucre que es produeix de manera natural a la llet i productes lactis incloent la proteïna del sèrum. Els símptomes de la intolerància a la lactosa generalment comencen als 30 minuts de consumir un aliment que conté llet o proteïna de llet. Típicament, la persona experimenta diarrea, inflor abdominal i excés de gas després d’ingerir llet; i segons la gravetat de la deficiència, pot patir molèsties extremes.
Tractament per a la intolerància a la lactosa
La intolerància a la lactosa no es pot curar, però hi ha algunes persones que troben un alleujament important al consumir productes lactis amb l'etiqueta "sense lactosa". A més, els suplements d’enzim lactasa estan disponibles a les farmàcies i botigues de queviures i poden ajudar a la digestió de proteïnes del sèrum. Si els problemes digestius i la intolerància són greus, pot ser que sigui necessari utilitzar una font alternativa de proteïna suplementària com la soja. Els medicaments anti-gas i anti-diarreics disponibles al mostrador també poden ajudar a disminuir el malestar associat a la intolerància a la lactosa, però aquests productes no milloren la seva capacitat de digerir el producte.
