Els aliments ensucrats com la xocolata no són la vostra millor opció per berenar abans d’un entrenament. El sucre de la xocolata pot donar-vos una mica d’impuls, però pot anar seguit d’una baixada d’energia dramàtica. A més, l'excés de sucre pot causar estralls en el sistema digestiu.
Sugar Surge
Si bé el contingut de sucre en xocolata pot variar segons el tipus i el fabricant, la majoria de barres de xocolata són una font concentrada de sucre. Quan consumiu sucre abans de l’entrenament, els nivells de sucre en sang augmenten, provocant un lleuger augment dels nivells d’energia. L’augment del sucre en sang, però, també fa que el cos alliberi insulina per ajudar a tornar a la normalitat els nivells de sucre en sang. Això pot causar una caiguda dramàtica del sucre en sang i dels nivells d’energia, de manera que us sentireu més fatigats durant l’entrenament.
Efectes sobre la hidratació
El tracte digestiu necessita líquids per diluir llaminadures ensucrades, com la xocolata, i els músculs també necessiten aigua per absorbir el sucre del torrent sanguini. Aquests factors poden afectar el seu estat d’hidratació. Fins i tot una lleugera deshidratació pot comportar fatiga muscular i deteriorar el rendiment. Heu d'evitar els dolços ensucrats abans de fer exercici, ja que els canvis en els nivells de líquids poden causar dolor abdominal i diarrea.
Què passa amb la cafeïna?
Per als esportistes de resistència, la cafeïna pot ajudar a millorar el rendiment i els nivells d'energia, segons l'American College of Sports Medicine. Si mengeu xocolata per augmentar la cafeïna, potser us resultarà molt decebut amb els resultats. Si bé la xocolata és una font de cafeïna, la majoria de les barres de xocolata no contenen quantitats significatives, aproximadament 45 mil·ligrams de cafeïna per bar. La universitat diu que necessites sobre la quantitat que es troba en una tassa de cafè, uns 100 mil·ligrams, per sentir els efectes.
Sobre la xocolata fosca
Un estudi del 2012 publicat al European Journal of Nutrition va investigar els efectes del consum de xocolata fosca abans de fer exercici sobre l’estat antioxidant i l’estrès oxidatiu en un grup de ciclistes. Els investigadors van trobar que la xocolata millorava l'estat antioxidant i la resposta a l'estrès, però també va causar un augment en els nivells d'insulina i sucre en la sang. Si bé la xocolata fosca pot oferir protecció contra el dany cel·lular, potser no pot fer molt per millorar l’energia o evitar la fatiga muscular.
