Una al·lèrgia alimentària es produeix quan el vostre sistema immune respon anormalment a les proteïnes de certs aliments. Quan penseu en al·lèrgies alimentàries, és probable que es produeixin aliments com ara fruits secs, ous i marisc. Si bé una al·lèrgia a l'enciam no és estranya, existeix. L’al·lèrgia a l’enciam difereix d’una intolerància en la mesura que el sistema immune està implicat en reaccions al·lèrgiques. Parleu amb el vostre metge si sospiteu que teniu al·lèrgia a l’enciam, sobretot perquè les reaccions a l’al·lèrgia alimentària poden posar en perill la vida.
Una al·lèrgia alimentària menor coneguda
Pot tenir reaccions al·lèrgiques com picor o inflor de la boca, urticària, molèsties digestives o tensió de la gola, si sou al·lèrgic a l’enciam. Investigadors a Espanya van buscar determinar l'al·lergen específic responsable de causar anafilaxi -una reacció al·lèrgica severa- en dos pacients que havien menjat enciam. L’equip va identificar la proteïna de transferència de lípids LAC S-1 com l’al·lergen en ambdós casos. Els resultats es van publicar a l'edició de 2009 del "Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology". El seu metge pot realitzar una prova, anomenada immunocassa, per determinar si té al·lèrgia a l'enciam. Haureu d’evitar l’enciam si la prova torna a ser positiva.
