Els menjars Lean Cuisine s’anuncien com una manera ràpida i senzilla de menjar saludablement mentre s’intenta baixar de pes. Una ullada més detallada als fets nutricionals de Lean Cuisine revela que potser no són el que espereu que siguin.
Consell
Els menjars de cuina magra poden semblar saludables si es consideren calories només. No obstant això, com que són aliments processats, molts són rics en sodi mentre que baixos en proteïnes i fibra.
Opcions per a menjars de cuina magra
Lean Cuisine és una línia de productes de Nestlé. Originàriament de Stouffer's, la marca es va iniciar el 1981 per cobrir la demanda de productes per a la gestió del pes. Ofereixen plans d’àpats creats per dietistes registrats en Lean Cuisine que asseguren poder ajudar-vos a assolir o mantenir un pes saludable tot gaudint de la comoditat de menjars equilibrats nutricionalment.
Segons el lloc web oficial Lean Cuisine, a l’agost del 2019 hi ha 91 opcions de menjar congelat a totes les línies de productes. Les calories de Lean Cuisine oscil·len entre les 150 i les 150 calories a l'Origins Mushroom & Vegetable Shepherd's Pie fins a 430 calories al Lean Cuisine Marketplace Chicken Pad Thai.
Hi ha diverses línies de productes per escollir, algunes de les quals són millors que altres quant a calories i nutrició. Això inclou:
Orígens de la cuina magra: La nova línia de receptes inclou plats sense carn elaborats amb ingredients ecològics. Moltes de les 12 opcions d'entrada també són veganes i algunes presenten 13 grams o més de proteïnes vegetals. Aquests menjars contenen entre 150 i 340 calories cadascun.
Mercat de cuina magra: aquesta línia inclou 27 plats d'entre 190 i 430 calories cadascun. Aquests menjars estan inspirats en els xefs i inclouen plats elaborats amb ingredients ecològics sense OMG. Algunes opcions també no tenen gluten.
Menor confort de la cuina: trobareu 31 plats en aquesta línia, tots destinats a ser alternatives més saludables als vostres aliments favorits. Les calories varien de 160 a 420, segons l’àpat.
Favorits de cuina magra: a la línia final de productes, hi ha 21 plats disponibles. Aquesta línia afirma satisfer el vostre afany pels plats familiars que més us agraden. Moltes de les opcions es realitzen sense conservants artificials. Aquests varien de 230 a 360 calories per àpat.
Nutrició de cuina magra
Les calories de la cuina magra no són l’única cosa que cal tenir en compte si s’està intentant trobar l’opció més saludable. És important fer una ullada a fons al contingut de macronutrients i als ingredients reals als menjars Lean Cuisine per determinar el saludable que són.
Tenint en compte els mateixos 91 àpats Lean Cuisine, no és sorprenent que el menjar més baix en calories també ofereixi la quantitat mínima de proteïna en 6 grams. El Lean Cuisine Comfort Chicken Club Panini ofereix la quantitat més elevada de proteïnes en 24 grams, en una part de 350 calories.
El Lean Cuisine Origins Coconut Chickpea Curry ofereix la quantitat més gran de fibra, arribant als 20 grams. El Chicken Club Panini que es classifica per les proteïnes té la quantitat més reduïda de fibra, amb només 1 gram.
El Chicken Club Panini torna a entrar a la part superior amb 10 grams de greix. El xiringuito Lean Cuisine Marketplace Chicken Anacard Stirfry arriba amb 2 grams de menys greixos.
Per a tots els dietaris baixos en carbohidrats que hi ha, els menjars Lean Cuisine no són una bona opció. El menjar amb menys carbohidrats, Steak Portabella, ofereix 11 grams de hidrats de carboni amb 3 grams de fibra per a 8 grams de carbohidrats nets. L’opció més elevada en carbohidrats, la verdura Stir Fry de Lean Cuisine Marketplace, es presenta amb un sorprenent 82 grams d’hidrats de carboni per ració, amb només 6 grams de fibra per a un total de 72 hidrats de carboni nets.
Segons l'Associació Americana del Cor (AHA), els nord-americans consumeixen de mitjana més de 3.400 mil·ligrams de sodi al dia, quan la quantitat diària recomanada no és superior a 2.300 mil·ligrams i, idealment, no supera els 1.500 mg diaris. L’AHA diu que menjar massa sodi pot provocar hipertensió arterial i augmenta el risc d’ictus, insuficiència cardíaca i malalties renals.
El contingut en sodi oscil·la entre els 280 mil·ligrams de la pizza de pollastre amb recepta de barbacoa fina i còmoda fins als 1.060 mil·ligrams de la verdura agitada del mercat. Per a aquelles persones que estan intentant vigilar la seva ingesta de sodi o qualsevol persona que tingui una pressió arterial alta, hi ha diverses opcions poc saludables.
Tot i que no tots els productes Lean Cuisine estan elaborats amb conservants artificials, colors o ingredients transgènics, alguns d’ells contenen proteïnes de soja, sucre, xarop de blat de moro, diòxid de silicona (per evitar la cocció) i altres ingredients processats.
L'AHA diu que els aliments altament processats, els fabricats amb ingredients que no s'utilitzen habitualment en la cuina, representen el 50 per cent de les calories i el 90 per cent dels sucres afegits de la dieta nord-americana. Recomanen cuinar més menjars a casa, optar per opcions menys processades i afegir fruites i verdures a la secció de productes, al mercat local de pagès o al jardí propi.
Segons el Departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA), per reduir la ingesta de sodi, haureu d’optar pel pollastre i el gall dindi cuits amb la pell en lloc de les carns fumades i curades, herbes i espècies com la ceba en pols i el coriandre en lloc de la salsa de soja o el mató. i arròs i pasta senzilla en lloc dels equivalents de cocció ràpida.
Són realment saludables?
Els productes Lean Cuisine són millors que molts dinars i sopars, com ara el menjar ràpid, per exemple. Quan compareu una porció de Pepperoni Pizza Lean Cuisine amb una llesca de pizza de pepperoni de Pizza Hut, trobareu que l’àpat congelat és l’opció més saludable.
La porció única de la pizza Lean Cuisine (6 unces o 170 grams) és de 410 calories amb 10 grams de greix, 3 grams de fibra, 21 grams de proteïnes, 59 grams d’hidrats de carboni i 870 mil·ligrams de sodi.
Una llesca d’una gran pizza de pebrot arrebossat a mà pesa 123 grams i la fa lleugerament més petita que la cuina magra. Conté 330 calories, 14 grams de greix, 15 grams de proteïna, 38 grams d’hidrats de carboni i 990 mil·ligrams de sodi.
Tot i això, la majoria d’aquests àpats se situen entre 250 i 300 calories, cosa que no satisfà la ingesta de calories recomanada per a un àpat. Si bé hi ha verdures, cal que n'hi hagi més per qualificar-los com a ració. Molts dels àpats estan elaborats amb pasta refinada, per això és important anar més enllà de la nutrició Lean Cuisine i mirar de prop la llista d’ingredients abans de decidir quins comprar.
Un estudi a petita escala de maig de 2019, realitzat per investigadors de l'Institut Nacional de Diabetis i Malalties Digestives i Rinals (NIDDK) dels Instituts Nacionals de Salut, va ser el primer d'aquest tipus a estudiar els efectes dels aliments processats. Van descobrir que les persones que mengen aliments ultra processats mengen més calories i van guanyar més pes en comparació amb els que van menjar una dieta mínimament processada.
Si esteu reduint calories per perdre pes, alguns dels àpats proporcionen calories suficients per qualificar-los de menjar. Els ingredients refinats i el sodi són motius suficients per evitar-los quan i quan sigui possible. Opta per aliments sencers per obtenir una millor nutrició.
