Els glòbuls vermells són vitals per a la vostra salut i benestar, transportant oxigen a les cèl·lules de tot el cos i diòxid de carboni allunyat d’ells perquè puguin ser expulsats. Diversos nutrients participen en la producció, manteniment i funció dels glòbuls vermells. Entre aquestes, hi ha la vitamina A, les vitamines del complex B, la vitamina C, el ferro, el coure i el fòsfor. Alguns fruits poden ser bones fonts d’aquests nutrients, proporcionant al cos l’alimentació que necessita per mantenir els glòbuls vermells saludables i abundants.
Vitamina A
La vitamina A, potser més coneguda pel seu paper en la salut ocular, també té un paper important en la producció de glòbuls vermells. Segons els Linus Pauling Institute, els glòbuls vermells provenen de cèl·lules mare. Aquestes cèl·lules mare depenen de la vitamina A per a la seva diferenciació en glòbuls vermells. La vitamina A també ajuda a la mobilització del ferro dels llocs d’emmagatzematge per incorporar-se a l’hemoglobina, el pigment que porta oxigen. Les fruites que són bones fonts de vitamina A inclouen els albercocs, cantaluca, pomelo, mango, síndria i prunes seques.
Vitamines complexes B
Algunes de les vuit vitamines del complex B són essencials per a la producció i la funció dels glòbuls vermells. Entre aquestes es troben la B-12, la B-6, la B-5 tiamina i la riboflavina. Mentre que el B-12 deriva de productes animals, altres vitamines del complex B es distribueixen àmpliament a tot el subministrament d'aliments. Les fruites que són bones fonts de vitamines del complex B inclouen plàtan, dàtils, mango, raïm, pinya, síndria, cantalop, alvocat i magrana.
Vitamina C
La vitamina C millora considerablement la capacitat del cos per absorbir el ferro no hemo, cosa que suposa aproximadament dos terços del ferro dietètic absorbit total, segons l’Institut Linus Pauling. Les fruites riques en vitamina C inclouen cítrics, com ara taronges, pomelo, llimona i calç. Les maduixes també són bones fonts de vitamina C, com són el kiwi, el mango, la papaia i la pinya.
Ferro
El ferro és essencial per a l'estructura i la funció dels glòbuls vermells. El ferro és un component en la formulació d’hemoglobina, vital per al transport i l’emmagatzematge de l’oxigen. Les fruites que són bones fonts de ferro inclouen panses, prunes, alvocat, móres, cireres, raïm, síndria, gerds, dàtils i figues.
Altres minerals
El coure i el fòsfor tenen un paper important en la salut i la funció dels glòbuls vermells. L’Institut Linus Pauling diu que el coure ajuda al metabolisme del ferro, mentre que el fòsfor ajuda l’hemoglobina en el lliurament d’oxigen als teixits del cos. Les fruites riques en fòsfor i coure inclouen kiwi, dàtils, mango, alvocat, móres i magrana.
