Les dietes molt baixes en calories estan dissenyades per provocar una forma lleu de cetosi, cosa que significa que el seu cos passa d’utilitzar principalment hidrats de carboni a greixos com a font d’energia. La relativa seguretat de la cetosi és un tema molt debatut. En dietes molt baixes en calories, que són dietes amb supervisió mèdica, la cetosi es manté durant un període de temps curt per produir una pèrdua de pes ràpida en persones extremadament obeses. No és una cosa que proveu a casa només perquè voleu perdre uns quants quilos. Les dietes molt baixes en calories i cetosi en persones que tenen simplement un sobrepès poden ser perilloses.
Dietes molt baixes en calories
Les dietes molt baixes en calories o VLCD són programes mèdics supervisats dissenyats per provocar una pèrdua de pes ràpida en persones que tenen un sobrepès perillós o una oboritat morbosa. Normalment consisteixen en prendre fórmules especialment preparades, generalment batuts líquids, per substituir tots els vostres àpats durant diverses setmanes a uns quants mesos. Com que són substitutius dels àpats, també contenen un balanç de nutrients per proporcionar-vos totes les vitamines i minerals que necessiteu, però també són suficients calories per evitar que el cos s’aferri al greix perquè creu que moriu de fam. Per definició, una VLCD implica consumir unes 800 calories diàries.
Cetosi
Les dietes líquides implicades amb VLCD solen provocar cetosi, una condició que implica una acumulació de cossos cetònics a la sang i també a l’orina. Les cetones són un subproducte que es crea quan el cos ha de canviar el greix com a font d'energia. Significa que el vostre magatzem de glucogen o hidrats de carboni s’ha esgotat. Una de les conseqüències de la cetosi és la pèrdua de la gana, que facilita el seguiment d'una VLCD. La cetosi també fa que vessis quantitats excessives de sodi, potassi i aigua, que poden provocar deshidratació, lentitud, restrenyiment i gas. Tot i això, el cos pot ajustar-se als canvis dels electròlits.
Brain Energy
La cetosi prolongada i grans acumulacions de cetones poden ser perilloses, però les VLCD provoquen quetoosi lleu. A un cert nivell, la cetosi provoca canvis desitjables que faciliten la pèrdua de pes segura i mantenen els processos importants del cos funcionant correctament alhora que obteniu poques calories. Quan el cos consumeix greix per obtenir energia, potser perdreu pes, però el vostre cervell pot morir de fam perquè principalment utilitza glucosa o hidrats de carboni per obtenir energia. Tot i això, les cetones poden travessar la barrera hematoencefàlica i subministrar la major part de les necessitats energètiques del seu cervell, segons Wim Saris, un investigador que va escriure a la revista "Obesity Research" del novembre del 2001. Sense que les cetones compleixin aquest paper, el teu cos començarà a descompondre aminoàcids, els blocs de proteïna, en sucre en la sang. Això pot fer que perdi massa muscular magra mentre es troba a la VLCD.
Seguretat
Les dietes molt baixes en calories no són una cosa que heu de provar sols. El consum de productes de reemplaçament de menjar sense recepció és el mateix tipus de tractament que li proporcionarà el teu metge. A més, les cetones no són el proveïdor d’energia ideal, sinó un proveïdor de “voluntat”, i això subratlla la importància que és que les VLCD tinguin una durada curta i siguin guiades per un professional sanitari qualificat. A més, molts tractaments amb VLCD consisteixen en suplementar medicaments amb recepta per ajudar a la pèrdua de pes, cosa que proporciona una mesura d’efectivitat que és probable que no s’obtinguin tot sol.
