Quan cerqueu una font de carboni fàcil i versàtil, pot ser que la pasta inclogui la vostra llista. El principal macronutrient que conté la pasta és el carbohidrat, que és l'encarregat principalment de proporcionar energia al vostre cos. Tot i això, alguns tipus de pasta són millors que altres per proporcionar-vos energia i mantenir-vos en salut.
Complex
La pasta és el que es coneix com a carbohidrat complex. Els hidrats de carboni complexos són midons, mentre que l’altre tipus d’hidrats de carboni (hidrats de carboni simples) són els sucres. La fibra és un altre dels hidrats de carboni que és important per a la vostra salut perquè ajuda la digestió i pot ajudar a reduir el colesterol i a estabilitzar els nivells de sucre en la sang. Aproximadament la meitat de la ingesta calòrica diària hauria de provenir de hidrats de carboni, al voltant d’un terç provenen d’hidrats de midó com la pasta, segons va dir el doctor Jeni Worden, de NetDoctor.
Perfeccionat i no definit
A l’hora d’escollir el millor tipus de pasta per oferir hidrats de carboni de qualitat i aportar energia, opteu per la pasta integral. Els carbohidrats de blat integral contenen molta més fibra que els carbohidrats refinats com la pasta blanca. Aquesta fibra pot ser especialment útil per ajudar-vos a omplir-vos; Els carbohidrats de gra integral també generalment contenen més nutrients que els seus homòlegs blancs.
Carregant
L’Institut australià de l’esport recomana que els esportistes tinguin un àpat alt en carbohidrats tres o quatre hores abans de competir, i la pasta pot ser una bona elecció. Aquí, però, en realitat es pot servir millor triant pasta blanca o, si més no, barrejant-la. El menjar de pregame no ha de tenir massa fibra, ja que significa que triga més temps a digerir-se i pot causar molèsties a l’estómac, per tant, considereu barrejar pasta integral i blanca i servir-la amb una salsa baixa en greixos.
Trobeu la vostra preferència
Si la pasta és una bona font d’hidrats de carboni també depèn de vosaltres com a persona. En teoria, la pasta de blat integral proporciona hidrats de carboni d’alliberament lent, mentre que la pasta blanca pot ser beneficiosa abans d’un esdeveniment. Tanmateix, si trobeu que la pasta és especialment pesada a l’estómac o no la digereu bé, potser us resultarà millor amb un altre tipus d’hidrats de carbohidrats com ara l’arròs o les patates.
