El te "negre" tradicional es troba normalment a la llista d'aliments per evitar si teniu reflux àcid. El te verd és menys àcid i baixa en cafeïna que el te negre tradicional, però encara podeu preguntar-vos si hi ha una relació entre el te verd i el reflux àcid.
Coneguda per la seva forma crònica com la malaltia de reflux gastroesofàgic, o GERD, el reflux àcid es produeix quan l’àcid estomacal es fa un retrocés de l’esòfag, provocant símptomes com ara ardors, gola rascada, dolor d’estómac i un gust agre a la boca.
Entendre com pot afectar els símptomes del te verd us pot ajudar a decidir si cal mantenir-lo en la vostra dieta.
Consell
Si bé el te verd té un nivell més baix d’àcid que alguns tes, els tes verds embotellats sovint contenen ingredients que poden agreujar els seus símptomes.
Te verd i reflux àcid
Tant el te tradicional negre com el verd es fabriquen de la fulla de Camellia sinensis, i ambdós contenen metilxantines, una família d’estimulants que inclou cafeïna.
Les metilxantines són la font de l’ascensor que la gent obté del cafè i el te, segons un article de l’agost de 2012 publicat per l’ American Journal of Physiology - Lung Cellular and Molecular Physiology .
Però també afluixen una banda de músculs anomenada esfínter esofàgic inferior, o LES, que normalment impedeix que l’àcid estomac s’espoli a l’esòfag formant un tancament estret entre tots dos.
El te verd conté menys cafeïna que el cafè i el te negre, però també té altres 2 metilxantines: la teobromina i la teofilina. Per això, el te verd pot fer que el LES es deixi anar, permetent que es produeixi reflux àcid.
Tot i això, segons un article de gener de 2019 publicat per Medicine , la investigació no ha demostrat una relació entre el te i el reflux àcid.
Aneu amb compte amb el te verd embotellat
Una altra propietat del te verd i altres tes elaborats amb la fulla de Camellia sinensis que pot resultar dolenta per al reflux és l’acidesa. Les begudes àcides irriten el revestiment esofàgic al contacte, de manera que poden resultar especialment molestes si l’esòfag ja està irritat o inflamat pel reflux àcid.
Encara que el te verd normal elaborat amb cervesa és realment molt baix en àcid, el te verd que surt en una ampolla és un altre tema. La majoria dels tes verds embotellats s’enforteixen amb un conservant d’àcids com l’àcid ascòrbic, que pot augmentar els símptomes dels trastorns gastrointestinals, segons un article de gener de 2018 publicat per la revista coreana de fisiologia i farmacologia . Alguns tes embotellats també s'arboreixen amb sucs cítrics, per la qual cosa es fan més àcids.
Penseu en les barreges de te verd
Degut al seu suau sabor i beneficis per a la salut, el te verd es ven sovint en barreges amb altres infusions d'herbes. La menta i el yerba mate són dues herbes sovint combinades amb el te verd, i també són dues infusions d'herbes que qualsevol persona amb reflux àcid hauria d'apropar-se amb precaució.
Tot i que el te de menta té moltes propietats que ajuden a la digestió, la menta també és rica en metilxantines, que poden relaxar les LES, permetent que els àcids estomacals es filtrin, segons la American Society for Gastrointestinal Endoscopy. El mateix passa amb la yerba mate, que també conté cafeïna.
Treu les teves pròpies conclusions
Tot i que es demostra que les metilxantines afluixen el LES, contribuint així als símptomes del reflux àcid, el te verd no ha estat àmpliament estudiat en relació al reflux àcid.
Segons un article de març de 2013 publicat per l' American Journal of Gastroenterology, The American College of Gastroenterology suggereix que els professionals de la salut animen a les persones a determinar les seves pròpies determinacions sobre quins aliments i begudes desencadenen els seus símptomes, en lloc de dir-los específicament què eliminar.
