El dejuni de Daniel pot ser d'origen bíblic, però això no significa que heu de ser religiosos per provar-ho. Es pot produir una varietat d’avantatges en provar la dieta de Daniel, inclòs el risc reduït de malalties cardíaques i el nivell d’energia millorat.
Practicant el Daniel Fast
Malgrat el terme "ràpid", la dieta de Daniel no és tan restrictiva com pot semblar. Tot i que alguns dejunis exigeixen que la ingesta d’aliments estigui limitada a hores i quantitats específiques, la dieta de Daniel és una mica més tranquil·la. Té una durada total de 21 dies i es centra en restringir els tipus d'aliments en lloc de les quantitats _._
Tot i que es pot menjar sempre que es vulgui, és el que es menja més que quan es menja. Segons l'Església Baptista Eden Westside, tots els menjars estan permesos a la dieta de Daniel:
- Fruits de totes les varietats: frescos, congelats, enllaunats, sucats i secs
- Verdures de totes les varietats: fresques, congelades, enllaunades, sucades i seques (així com totes les varietats de moniato)
- Tots els cereals integrals: ordi, arròs integral, farina de blat de moro, farina de blat de moro, gra, mill, farina de civada, civada, crispetes, quinoa, coques, germen de blat, pasta de blat integral i truites
- Totes les nous i llavors: incloent mantega de cacauet i mantega de nous
- Tots els llegums disponibles: frescos, congelats, enllaunats i secats
- Una gran varietat d’olis: incloent canola, llavors de raïm, oliva, cacauet i sèsam
- Aliments de soja: com ara tofu, TVP i hamburgueses de verdures
- Condiments: salsa adobo, coriandre, herbes, mostassa, sal, condiments, espècies i brou vegetal
Aquest, per descomptat, no és l’assortiment d’aliments més interessant, però és més variat del que informen moltes fonts. Algunes fonts, com ara All About Prayer, restringeixen el ràpid de Daniel a simplement fruita, verdura i aigua, cosa que pot semblar desconcertant, ja que sembla tan limitada. La llista Eden Westside Baptist Church ajuda a proporcionar algunes maneres creatives per aconseguir el Daniel ràpidament sense una restricció tremenda.
All About Prayer aconsella que els aliments que s’hagin d’evitar durant el dejuni de Daniel incloguin:
- Carn
- Pastisseria
- Xips
- Pans
- Menjar fregit
- Sucs de fruites ensucrats (els sucs de fruita sense additius estan bé)
Moltes persones no religioses practiquen alguna cosa semblant al ràpid Daniel, tot i que sovint no es descriu com a tal quan es practica sense religió. En essència, la dieta Daniel és una dieta vegana purificada, basada en aliments derivats de plantes i lliure de productes animals. La diferència clau és la restricció addicional de tots els additius, edulcorants i productes artificials, que la dieta vegana no necessàriament necessita.
Ciència darrere de la dieta de Daniel
Una de les raons per les quals la dieta de Daniel és duta a terme per una àmplia varietat de persones, no només les que practiquen una religió determinada, és pels seus possibles beneficis com a forma de desintoxicació. Tot i que, per descomptat, les dietes de desintoxicació s’han de practicar amb cura i no adoptar-les en substitució d’una dieta equilibrada.
Tot i que els estudis sobre Daniel ràpid, en particular, són rars, alguns s’han realitzat que avalen els seus beneficis. Tot i que ara està una mica datat, un estudi publicat al número de setembre de 2010 de la revista Lipids in Health and Disease va trobar que un període de 21 dies de la dieta Daniel demostrava factors de risc millorat per a malalties metabòliques i cardiovasculars tant en homes com en dones.
Un estudi similar, però molt petit, publicat també a la revista Lipids in Health and Disease el juliol de 2013 va provar el Daniel ràpid a 29 homes i dones per avaluar el seu paper en disminuir el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars i metabòliques. L’estudi va concloure que es va produir una millora significativa dels lípids en la sang a tots els subjectes, a més d’una reducció de la inflamació.
Un estudi d’agost de 2016 publicat a la revista _Proceedings of the Nutrition Society _ va examinar els beneficis a llarg termini de les dietes vegetarianes i veganes. L'estudi ha descobert que els que segueixen una dieta vegetariana o vegana tenen nivells demostrativament inferiors d'obesitat i disminució del risc de patir malalties cardíaques. També es va reportar un risc lleugerament menor de càncer, però es necessitarien més dades per fer-ho significatiu clínicament.
Consell
Els lípids sanguinis són un terme per a qualsevol substància grasa que es troba al torrent sanguini que, quan es troba en excés, pot augmentar el risc d’atacs cardíacs.
Beneficis del Daniel Fast
Un petit estudi publicat a la revista_ Senior Research Projects el desembre de 2013 va demostrar l'evidència dels beneficis de la dieta Daniel. Més de 100 estudiants i professors que assistien a la Universitat Adventista del Sud van participar en la dieta de Daniel. Es van sotmetre a la dieta durant un total de 28 dies (set dies més del que es realitza habitualment) i es va enquestar per registrar les seves experiències.
En aquest estudi general es va fer un estudi més ampli en el qual es van controlar de prop a 30 estudiants de la Universitat per abordar específicament els beneficis del ràpid Daniel. Abans i després del dejuni de 28 dies, es va registrar la informació següent:
- Pes
- Metabolisme en repòs
- Ingesta dietètica
- Composició del cos
Un cop finalitzat el dejuni, l'estudi va trobar que els subjectes havien experimentat els canvis positius següents:
- Pèrdua moderada de pes
- Augment de la crema de calories en repòs
- L’augment del consum de fibra (que segons la Clínica Mayo és ideal per a la salut del sistema digestiu)
- Disminució dels nivells de sodi
- Disminució dels nivells de colesterol
- Diversos canvis en la crema de greixos en repòs
És important assenyalar, però, que aquest estudi particular va ser realitzat per la institució educativa religiosa South Adventist University. Atès que la naturalesa del dejuni de Daniel és religiosa, els beneficis reportats poden ser esbiaixats a causa de les creences religioses dels participants.
A més, mentre que el dejuni Daniel pot oferir beneficis particulars, la majoria d’aquests beneficis provenen d’una dieta bàsicament vegetal i no de la seva conseqüència. Per tant, una dieta basada en plantes equilibrada pot produir els mateixos beneficis que els elevats anteriorment, sense les restriccions que pot suposar un dejuni.
Un estudi publicat al número de març del 2018 del BMJ Journal of Open Diabetes Research and Care va trobar resultats similars quant a com una dieta basada en plantes pot reforçar el benestar mental. L’estudi va comparar els estudis anteriors sobre l’impacte de les dietes basades en plantes sobre la salut, i va trobar que les dietes basades en plantes estaven associades a una millora significativa del benestar emocional, el benestar físic, la depressió, la qualitat de vida, la salut general i el colesterol reduït.
El balanç és clau
Una dieta equilibrada es compon de calories i nutrients suficients cada dia per mantenir la salut ideal del cos. Segons la British Nutrition Foundation, això significa consumir una àmplia gamma d’aliments procedents de diversos grups d’aliments (com ara fruites, verdures, menjars amb midó i alternatives làctiques o lactis) i menjar les calories recomanades diàries. Per als homes, és de 2.500 calories i per a les dones 2000.
El ràpid de Daniel restringeix la quantitat de grups d’aliments que pot consumir un individu i, per tant, no és tan beneficiós a llarg termini com ho és una dieta equilibrada continuada. Una revisió publicada el juny del 2018 pel metge de la família americà _ va explorar els beneficis d'una dieta equilibrada en lloc d'una dieta centrada en macronutrients i la pèrdua de pes, i va trobar que una dieta equilibrada va produir els millors resultats en la prevenció de malalties cròniques.
Si bé el dejuni de Daniel pot proporcionar beneficis per a la salut, en general només s’ha de practicar com a forma d’observació religiosa i no com una forma de perdre uns quants quilos de més o augmentar la seva salut ràpidament.
Avís
Poseu-vos sempre en contacte amb un metge abans de prendre cap forma ràpida, especialment si esteu prenent medicaments que puguin complicar els problemes.
