El dolor d’estómac després de menjar pollastre és el més probable relacionat amb la intoxicació alimentària, si es produeix en un cas aïllat. El pollastre es pot contaminar per campylobacter o salmonel·la, dos bacteris habituals en el pollastre afectat. Si observeu que desenvolupeu dolor d’estómac cada vegada que mengeu pollastre, podeu tenir una intolerància o al·lèrgia als aliments. Els vostres símptomes han d’informar-se al vostre metge tan bon punt es desenvolupin per obtenir un tractament eficaç.
Intoxicacions alimentàries amb pollastre
La intoxicació alimentària produïda per pollastre es produeix si el pollastre està cuit, ha entrat en contacte directe amb els excrements dels animals o es deixa massa temps. Després d’haver menjat pollastre contaminat, en poques hores es produiran dolor d’estómac, diarrea, vòmits, nàusees i calamars. Per evitar la intoxicació alimentària amb el pollastre, renteu-vos les mans abans i després de manipular el pollastre cru, assegureu-vos que el pollastre estigui totalment cuit i que no entri en contacte amb cap superfície que pugui estar contaminada.
Tractament
La majoria dels casos d’intoxicacions alimentàries causen atacs violents i excessius de diarrea i vòmits, que poden provocar deshidratació. Si no podeu deixar de vomitar, no menjar ni beure durant dues hores. La intoxicació alimentària no té cura i es tracta més eficaçment amb descans, canviant la dieta i bevent un líquid més clar. Mengeu aliments sense pa, com torrades, arròs blanc, plàtans, patates bullides i pastanagues fins que els vostres excrements es tornin normals. Eviteu aliments i begudes que puguin agreujar l’intestí, com ara cafeïna, menjars picants i alcohol.
Al·lèrgia i intolerància
Les al·lèrgies i intoleràncies alimentàries són dues condicions que poden causar dolor d’estómac després de menjar determinats aliments. Alguns plats de pollastre estan elaborats amb al·lèrgens alimentaris, com ara ous, blat, llet i soja. Per exemple, el pollastre fregit pot contenir blat de la molla de pa i ous al batedor. Alguns pollastres processats contenen additius, com lactosa i MSG, que poden causar símptomes d’intolerància alimentària. Les al·lèrgies alimentàries són causades per un defecte en el sistema immune, mentre que les intoleràncies alimentàries són el resultat de la incapacitat del vostre sistema digestiu de processar adequadament certs ingredients, sucres i proteïnes.
Dieta d’eliminació
Es pot utilitzar una dieta d’eliminació per identificar si el pollastre provoca reaccions adverses al cos. Deixeu de menjar pollastre durant dues setmanes. Si experimenteu alguna reacció durant aquest període d’eliminació, documenteu quins aliments van provocar els símptomes. Després de les dues setmanes, menja una unça de pollastre i registra com respon el teu cos. Durant els propers dies, augmentarà la quantitat de pollastre que menges per una unça. Utilitzeu només pollastre normal que no estigui processat, cuit o condimentat prèviament. Parleu amb el vostre metge sobre les vostres troballes.
