Els pèsols, segons MayoClinic.com, estan plens de fibra dietètica juntament amb les vitamines i proteïnes necessàries per a una dieta sana. Els pèsols verds contenen unes 67 calories per copa cuita i contenen 11, 3 grams d’hidrats de carboni, 5, 2 grams de proteïnes i menys de 0, 5 grams de greix. Els pèsols són un aliment ideal per afavorir la pèrdua de pes, ja sigui com a farcit per a aliments amb més calories, o com a font autònoma de fibra i vitamines.
Augmenta el volum, disminueix les calories
Pas 1
Utilitzeu els pèsols com a verdura de farciment per augmentar el volum en altres plats. Com que els pèsols són baixos en calories, però rics en fibra i proteïnes dietètiques, fan bons plens per a plats més engreixats. Per exemple, en lloc de tenir un plat de pasta només amb carn, pasta i salsa, afegiu mitja tassa de pèsols per ració. Ells et faran sentir més ràpid i menjareu el mateix volum d'aliments amb menys calories.
Pas 2
Mantingueu els pèsols secs a la mà per berenar. Botigues d'alimentació sanitària, com Whole Foods, actualment es troben en una varietat de verdures secades a la congelació. Els pèsols secs es poden portar al moneder o al guanter, o bé guardar-los al calaix de l’oficina per a un aperitiu ràpid quan, d’altra manera, podeu dirigir-vos a una màquina expenedora o parar-vos a una botiga de conveniència. Tenir pèsols secs com a entrepà entre els menjars mantindrà els nivells de sucre en la sang fins i tot perquè no tingueu massa gana al vostre proper àpat i us proporcionarà fibra addicional. Els pèsols de Wasabi, els pèsols secs i els revestits de wasabi secs i cruixents per obtenir un gust picant - també feu un bon refrigeri, però comproveu el nombre de calories en algunes marques.
Pas 3
Afegiu els pèsols freds a una amanida. Els pèsols congelats descongelats o els pèsols crus crus directament de la closca aporten saborosos complements a qualsevol amanida. La seva densitat pot ajudar a sentir-se més ràpid i el gust afegit augmenta l'amanida. A causa de la seva densitat de proteïnes, l'addició de pèsols a la vostra amanida també us pot ajudar a sentir-vos més llarg.
Pas 4
Feu una sopa ben gruixuda. Els pèsols secs remullats durant la nit, escorreguts, i després cuinats amb una mica de bouillon de pollastre, trossos magres de pernil i espècies, poden fer un menjar deliciós, abundant però poc calori a la tardor o a l’hivern. Afegiu el romaní, la pastanaga i la ceba per aportar nutrients i sabor.
Pas 5
Feu que els pèsols siguin el plat principal. Obteniu pinyols, ruixeu-los amb una mica d’esprai de cuina amb gust de mantega i no torneu-los al forn. Afegiu-hi les cebes caramel·litzades o els bolets cuinats i una mica de cansalada de gall dindi esmicolada, i tindreu un plat principal baix en calories. Per obtenir una altra opció, barregeu l’arròs integral cuit al brou de pollastre amb els pèsols, les fulles de menta i el formatge feta per obtenir un refrescant plat principal.
