Dues "súper baies" al mercat afirmen ser suplements beneficiosos, farcits de nutrients, antioxidants, àcids grassos omega i fibra. Tant les baies acai com les maqui fan afirmacions sobre salut com la desintoxicació i la neteja, l’antiaging, el suport immunitari, els beneficis antiinflamatoris i el tractament per a problemes habituals com ara mal de gola i febre a malalties més greus com malalties cardiovasculars, diabetis i càncer. Les dues baies són sens dubte nutritives, però hi ha algunes diferències a tenir en compte a l’hora de triar quina.
Identificació
Tant l’acai com el maqui berry provenen d’Amèrica del Sud. Els indígenes de la selva amazònica on la fruita silvestre creix en palmeres d’acai altes és coneguda des de fa segles pels petits indígenes de l’acai blau. Les baies es fabriquen en una polpa de fruites que, quan es congela flash, conserva les seves propietats antioxidants i vitamines, fins i tot quan s’envien a tot el món. La baia maqui morada profunda, que creix sobre petits arbres perennes de fulla perenne, ha estat utilitzada des de fa centenars d'anys pels indis maputxes de Xile i l'Argentina per obtenir els seus beneficis medicinals i antiaging. L’extracte maqui s’utilitza àmpliament com a colorant per als vins xilens.
Nutrició
La baia acai conté antioxidants i nutrients fonamentals, incloses les vitamines A, C i E. És rica en àcids grassos omega. La baia maqui també té antioxidants i àcids grassos omega, juntament amb les vitamines A i C i els minerals calci, ferro i potassi.
Àcids grassos Omega
Els àcids grassos Omega-3 i omega-6 són greixos poliinsaturats que el cos no pot produir i són importants per a una bona salut. Els àcids grassos omega tenen propietats coagulants antiinflamatòries i anti-inflamatòries. Ajuden a disminuir els nivells de colesterol i triglicèrids i a reduir la pressió arterial, a més de reduir possiblement els riscos de diabetis, malalties del cor, artritis, asma, colitis, alguns càncers i disminució mental, segons MedlinePlus, un lloc web dels Instituts Nacionals de Salut. L’àcid gras Omega-9, o àcid oleic, és un greix monoinsaturat que el cos pot produir si hi són presents els àcids grassos essencials, omega-3 i omega-6. La baia acai conté àcids grassos omega-3 -6 i -9. La baia maqui conté àcids grassos omega-9 i omega-6 però no té contingut d’àcids grassos omega-3.
Antioxidants a les baies d'Acai
Tant les baies acai com les maqui contenen un extraordinari compost antioxidant anomenat antocianina, que es creu que té molts beneficis per a la salut i antiaging amb la seva capacitat de neutralitzar els radicals lliures del cos, combatre els danys dels teixits i reforçar el sistema immune. Les baies acai contenen 10 vegades més vitamines antioxidants que els raïms i el doble de nabius. La capacitat antioxidant de les baies d’acai es va demostrar en un estudi del 2006 publicat al "Journal of Agriculture and Food Chemistry", que va provar polpa de fruita i pell en pols de pell d’ayai secada a la congelació. Els antioxidants de l’acai es van trobar excepcionals contra el radical peroxil i podrien entrar a les cèl·lules humanes de forma totalment funcional fins i tot a dosis baixes. Les conclusions suggereixen que l’acai conté un potencial anti-inflamatori i un potencial de funció immune més gran.
Antioxidants a les baies de Maqui
Les baies de Maqui contenen el valor antioxidant més elevat de qualsevol fructut conegut. Medical News Today va informar que el valor ORAC de la baia maqui va ser de quatre a 30 vegades superior a la mitjana de la baia acai. L’ORAC, desenvolupat per investigadors de la Universitat de Tuff, mesura la capacitat antioxidant d’un aliment per corregir els desequilibris de salut potencials. La polpa del maqui té un valor de 27.600 per cada 100 grams de grau en comparació amb 16.700 per cada 100 grams de l’acai.
