Les llavors seques de magrana seca, conegudes com anardana, s’utilitzen de diverses maneres. Són rics en vitamines C, K i 6. També contenen minerals potassi i coure. Podeu comprar anardana assecada al sol en paquets igual que ho faries amb panses o nabius secs. Les empreses d’espècies ofereixen llavors de magrana en pols i seques o podeu fer la vostra pròpia pólvora per a usar-los en o més aliments per afegir un sabor agredolç, amarg i dolç als vostres plats preferits.
Pas 1
Afegiu llavors de magrana seca i gruixuda a les canyelles i curries de l'Índia. El sabor dolç / amarg de la magrana seca aporta un sabor distint als plats i ajuda a espessir la salsa de curri.
Pas 2
Feu amanida de cigrons amb ceba, pebre vermell, patates i pebre negre. Afegiu-hi mòlta i llavors seques de magrana a l'amanida per afegir-li una mica de sabor.
Pas 3
Substitueix les panses per magranes seques per pa dolç, galetes i magdalenes. Utilitzeu la quantitat de magrana seca igual a la quantitat de panses que es demana a la recepta.
Pas 4
Prepareu un plat de llavors de patata i magrana conegut com aloo anardana. Aquest és un plat indi que requereix llavors de magrana per al sabor del plat i no només per millorar el gust.
Pas 5
Torrar les llavors seques de magrana al forn i triturar-les en pols amb un molinet de cafè per espolsar sobre peix, vedella i verí. Afegiu la magrana en pols als brots de sopa i marinades per obtenir un sabor dolç / agre.
Pas 6
Espolseu les magranes en pols sobre amanides de fruita i xai com a guarnició.
Pas 7
Immersió en hummus de sabor, elaborat amb grans de garbanzo o cigrons, amb pols de magrana seca.
Coses que necessitareu
-
Molinet d’aliments
Molinet de café
