Hi ha diferents escoles de pensament sobre si la possibilitat de beure o no mentre menja és beneficiós o nociva per al procés digestiu. Beure aigua abans i després de menjar facilita el procés digestiu i, segons MayoClinic.com, beure-la mentre mengeu també pot ajudar. Què més potser beu i quan es beu, això pot provocar una mica més de les coses. L’alcohol i les begudes àcides poden tenir un efecte diferent.
Efecte sobre la saliva
El procés de digestió comença a la boca. Els productes químics en saliva ajuden a suavitzar el menjar mentre el mastegeu, preparant-lo per al pas a l’estómac. És possible que beure mentre menges pot diluir la saliva, però no fins al punt que faria una diferència amb el seu procés digestiu general, sempre que es mantingui amb aigua. L’aigua ajuda les glàndules salivals a fer més saliva. Per contra, l’alcohol o qualsevol àcid àcid, fins i tot els aliments, assecarà la saliva que ja han produït les glàndules.
Efecte sobre l’estómac
Una vegada que el menjar arribi a l’estómac, si ja hi ha líquid, ajudarà a dissoldre el menjar. Tot i que Ottawa West Nutrition (OWN) indica que és millor beure abans de menjar, ja que si ho fas durant el menjar, pot diluir els sucs gàstrics de l’estómac. Aquests sucs són fonamentals per matar qualsevol bacteri que es pugui contenir en el menjar i, amb l'ajuda de la contracció dels músculs de l'estómac, pulverizen el menjar cap a una substància que l'estómac pugui introduir fàcilment a l'intestí prim.
Efecte sobre el fetge
El seu fetge també requereix molta aigua per fer la seva feina correctament. Una vegada que les partícules d’aliments microscòpiques passin dels intestins al torrent sanguini, la sang transportarà aquests nutrients al fetge. El seu fetge els distribueix a la resta del cos. Decideix què conservar per a un ús posterior i què transmetre per obtenir energia immediata i cal un aigua adequada per a aquest procés. Però el procés depèn més d'una hidratació adequada en general, no només de l'aigua o dels líquids que aporteu al vostre cos mentre mengeu.
Consells
Tot i que OWN indica que hauria de beure mitja hora abans de menjar, MayoClinic.com indica que beure aigua mentre menja no interferirà amb els sucs gàstrics de l’estómac. No aportar prou líquids al cos és molt més difícil per a la digestió que per beure durant un àpat. Beure mentre mengeu també pot ajudar a "disminuir" els aliments que no heu mastecat adequadament, però menjar aquest líquid ràpid i esmicolador per solucionar el problema pot produir un enterrament, una acumulació incòmoda d'aire al tracte digestiu o fins i tot ofegat. Si beu amb el menjar, sempre és millor fer-ho lentament i mastegar a fons.
