L’excés de colesterol, greixos i calci es poden recollir a les parets de les artèries, formant placa i restringint el flux sanguini. Anomenada aterosclerosi, aquesta reducció i enduriment de les teves artèries pot provocar malalties cardiovasculars. Quan els vasos sanguinis s’estrenyen o s’obstrueixen, els òrgans, els teixits i els nervis no aconsegueixen l’oxigen i els nutrients que necessiten. Si les artèries del cor es veuen afectades, pot ser que tingueu angina de pit o un atac de cor. Si el flux de sang al seu cervell està compromès, pot provocar un ictus. Afortunadament, podeu revertir l’aterosclerosi mitjançant canvis d’estil d’estil.
Pas 1
Redueix la ingesta dietètica de colesterol. El principal colesterol de lipoproteïnes de baixa densitat a la sang és el motiu principal per formar la placa. Podeu reduir els nivells de colesterol en LDL menjant aliments rics en fibra soluble, com la farina de civada i afegint-hi esterols vegetals a la vostra dieta. Aliments com el suc de taronja i el iogurt s’enforteixen amb esterols vegetals, que bloquegen l’absorció del colesterol LDL. Segons la Clínica Mayo, 2 g d’esterols vegetals, la quantitat que es troba en dues 8 oz. gots de suc de taronja fortificat, pot reduir el colesterol LDL en un 10 per cent.
Pas 2
Menja aliments rics en àcids grassos omega-3. Trobats en salmons salvatges i altres peixos grassos d’aigua freda, els omega-3 són un tipus de greix poliinsaturat que pot reduir la pressió arterial, disminuir els triglicèrids, un altre tipus de colesterol que pot provocar aterosclerosi i augmentar els nivells de colesterol HDL “bons”. Tot i que hi ha algunes fonts vegetarianes d’omega-3, com ara nous, llavors de lli i arrebossat, les concentracions més altes de DHA i EPA, dos tipus d’omega-3 pensats per oferir el màxim benefici, es troben en el verat, la sardina, el salmó i arengada. L’Associació Americana del Cor recomana dues de 7 oz. racions de peix setmanalment.
Pas 3
Seguiu una dieta baixa en greixos. La primera dieta que va demostrar revertir l’aterosclerosi i prevenir malalties del cor va ser desenvolupada pel doctor Dean Ornish. És una dieta vegetariana ovo-lacto baixa en greixos que limita els hidrats de carboni simples i elimina els greixos saturats. El programa Ornish recomana que el 70 per cent de les vostres calories procedeixin de gra integral, hidrats de carboni alts en fibra, el 20 per cent de les vostres calories provenen de proteïnes i només el 10 per cent de les vostres calories provenen de greixos. En comparació, segons la dieta AltMD, una dieta típica nord-americana és de fins a un 50 per cent de greix. L'Associació Americana del Cor recomana que no més del 30 per cent de la seva dieta provingui de greixos.
Tot i que la dieta demostra que reverteix l’aterosclerosi, a moltes persones els resulta difícil mantenir-se a llarg termini en aquesta dieta; és molt restrictiu i no permet carn, peix, fruits secs, llavors ni olis. Necessita suplements d’oli de peix omega-3, però no es pot menjar el peix a causa de l’alt contingut en greixos.
Consell
A més de canvis en la dieta, deixar de fumar, fer exercici regularment, limitar la ingesta d’alcohol i mantenir un pes corporal saludable per revertir l’aterosclerosi.
Si els canvis d’estil de vida sols no són suficients per disminuir els nivells de colesterol, el vostre metge us pot recomanar medicaments, com ara els medicaments amb statina o la niacina, per ajudar-vos.
Avís
Els nivells elevats de colesterol són sovint un símptoma de problemes mèdics greus, com la diabetis o el fetge i les malalties renals. El vostre metge us pot ajudar a determinar les causes del vostre colesterol i aterosclerosi alts, així com les millors opcions de tractament.
