La major part del teu cabell està format per proteïnes (amb una mica de greix i uns quants altres components), concretament una proteïna anomenada queratina. I la proteïna que obteniu en la vostra dieta pot ajudar el vostre cabell a créixer i a mantenir-se en salut, segons Shani Francis, MD, MBA, directora mèdica i cap de benestar de Ashira Dermatology.
Això és així perquè per créixer, el teu cabell necessita blocs de proteïnes, anomenats aminoàcids. El seu cos pot produir 11 dels 20 aminoàcids, però això significa que heu d’obtenir els nou aminoàcids restants –anomenats aminoàcids essencials– dels aliments.
Si la vostra dieta conté proteïnes completes, que contenen els nou aminoàcids essencials, és possible que tingueu pèrdua de cabell, segons un informe de gener de 2017 publicat a Dermatology Practical & Conceptual . La biotina, una vitamina B que es troba en la proteïna que mengeu, ajuda a metabolitzar els aminoàcids i pot suportar un cabell fort i saludable, segons el doctor Francis (tot i que probablement no necessiteu suplements de biotina a menys que en tingueu deficiència, segons la investigació de març del 2019 publicat a dermatologia i teràpia ).
El doctor Francis diu que una de les prioritats del teu cos a l’hora d’utilitzar proteïnes és donar suport a un teixit muscular sa. Segons el seu cos, el cos no obté prou proteïnes per mantenir la funció muscular bàsica, segons els seus pèls, primer en patirà. "El cos fa servir tot el possible per seguir endavant amb allò més important", diu.
Quanta proteïna necessito?
La deficiència de proteïnes és increïblement rara als Estats Units, fins i tot entre els que segueixen dietes vegetarianes i veganes, segons la Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units. Segons la Harvard Health Publishing, la ingesta diària recomanada és d’uns 46 a 56 grams de proteïna per a adults, o aproximadament d’un 10 a 35 per cent de la ingesta calòrica total. El doctor Francis recomana que les seves pacients mitjanes dones tinguin l'objectiu de 40 grams de proteïnes al dia.
Després d’uns dos o tres mesos de no obtenir prou proteïnes, una persona pot començar a notar pèrdua de cabell, segons l’Acadèmia Americana de Dermatologia (AAD).
Les millors fonts de proteïnes per al cabell saludable
Tot i que recomana obtenir els nutrients dels aliments sencers sempre que sigui possible, la doctora Francis diu que el més important és obtenir prou proteïnes, període. "Hi ha qui opta per barres i batuts de proteïnes, i si és més fàcil que tinguin proteïnes d'aquesta manera, no discrimino".
Les fonts nutritives de proteïna magra inclouen peixos, ous, pollastre, lactis, fruits secs, llegums, quinoa i mongetes; junts proporcionaran les proteïnes completes que necessita el teu cos per realitzar funcions normals, inclòs el creixement del cabell. Recordatori amigable: la mida de la porció de proteïna animal no és gaire gran, aproximadament tres unces o la mida d’un paquet de cartes, en la majoria dels casos.
El doctor Francis assenyala que fins i tot aquells que segueixen una dieta restrictiva de proteïnes, com una dieta vegana, encara poden complir els seus requeriments de proteïnes de proteïnes vegetals, però recomana que els vegans treballin amb un dietista.
Els productes animals, inclòs el pollastre, el peix i el brou d’os, contenen grans quantitats d’un altre tipus de proteïnes fetes de manera natural als nostres cossos anomenades col·lagen. Els aminoàcids que formen col·lagen, un cop ingerits, es poden combinar de nou per crear queratina, donant suport a un cabell fort i brillant.
Tingueu en compte que, encara que la restricció de proteïnes pot conduir a la pèrdua de cabell, segons el doctor Francis, hi ha altres factors que poden contribuir a aprimar el cabell, segons l'AAD. Abans de carregar-se amb proteïnes, potser haureu de descartar (amb l’ajuda d’un professional mèdic) alts nivells de vitamina A, baixos nivells de ferro, malalties de tiroides, infecció, estrès o desnutrició per un trastorn alimentari.
