Sabíeu que una tassa de suc de raïm aportarà la vostra ingesta de vitamina C recomanada? Els beneficis dels sucs de raïm són abundants, i fins i tot la meitat de tassa pot recórrer un llarg camí en proporcionar aquests avantatges.
Consell
Proveu d’incorporar el suc de raïm a la vostra dieta bevent mitja tassa al dia o utilitzant-lo en receptes de barreja de suc.
Beneficis del suc de raïm
Un article de Mayo Clinic suggereix que el suc de raïm té molts beneficis saludables per al cor que el vi negre. Entre aquests beneficis es troba: ajudar a mantenir una pressió arterial saludable, disminuir el risc de coàguls sanguinis i la quantitat de colesterol "dolent" i evitar danys als vasos sanguinis del cor. Així mateix, els raïms són rics en flavonoides, antioxidants que redueixen l’estrès oxidatiu.
Un estudi de setembre de 2013 a Critical Review in Food Science and Nutrition va trobar que el raïm té una forta activitat antioxidant, estimulant la proliferació de cèl·lules cancerígenes i suprimint l’agrupament de plaquetes, alhora que redueix els nivells de colesterol. En general, les evidències han associat el consum de raïm amb un menor risc de certes malalties cròniques, incloses les malalties cardiovasculars.
Un altre estudi del gener de 2011 a la revista Journal of Medicinal Food , amb una mida de mostra reduïda de 85 individus, va trobar que el suc de raïm beneficia la immunitat de subjectes humans sans de mitjana edat. L'estudi va comprovar si el suc de raïm altera la funció de les cèl·lules T delta gamma - que són importants en la vigilància immune - i va comprovar que sí. El nivell de cèl·lules T delta gamma, així com els nivells de vitamina C en els que van consumir suc de raïm van augmentar.
Dades nutricionals del suc de raïm
La mitja tassa de suc de raïm pot obtenir beneficis. Segons el Departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA), mitja tassa de suc de raïm proporciona el 50% de la ingesta diària de vitamina C. recomanada. Els alts nivells de vitamina C poden ajudar al funcionament del sistema immune i evitar la malaltia.
A més, segons el Departament de Salut Pública de Califòrnia, el raïm és una bona font de vitamina K i hidrats de carboni en forma de sucres simples.
L’USDA proporciona un desglossament de les vitamines i nutrients del suc de raïm, cosa que indica que 1 tassa de suc de raïm conté gairebé 1 gram de proteïna, 263 mil·ligrams de potassi, uns 8 mil·ligrams de colina, 144 micrograms de luteïna + zeaxantina, 20, 2 UI de vitamina. A i aproximadament 1 microgram de vitamina K.
Malgrat el seu contingut ric en nutrients, hi ha efectes secundaris del suc de raïm. Segons MedlinePlus, menjar grans quantitats de raïm pot provocar diarrea. Altres efectes secundaris potencials de raïm o productes de raïm són nàusees, vòmits, indigestió, molèsties molestes, boca seca, mals de cap, infecció, mal de gola i molt més.
Receptes amb suc de raïm
Amb tots els beneficis per a la salut del raïm, és possible que vulgueu trobar maneres d’incorporar la fruita i el suc a la vostra dieta. L’USDA suggereix emmagatzemar el suc de raïm en ampolles de plàstic no obertes en un lloc fresc i sec i refrigerar-lo una vegada obert. També recomanen receptes senzilles de suc de raïm.
Podeu barrejar mitja tassa de suc de raïm amb mitja tassa de seltzer, per obtenir una beguda refrescant i afruitat. L’USDA recomana també un suc de raïm i congelació de fruites, que consisteix a barrejar suc de raïm, suc de llimona, fruites mixtes en conserva, canyella i iogurt sense greix. Un cop barrejat, podeu abocar sobre gel depurat.
