Si busqueu un refrigeri saludable, els fruits secs com els festucs són una opció fantàstica. Aquesta fruita verda està disponible amb sal, pelada i rostida i es pot incorporar fàcilment a amanides o al forn. Tot i que els aperitius per a adults poden oscil·lar entre 200 i 300 calories, es recomana que els aperitius no superin les 100 calories.
Calories en Pistates
D’acord amb el Departament d’Agricultura dels Estats Units i l’Organització Sanitària Pistacho, una porció estàndard d’1 unça de pistatxo equival a 49 nuclis i 158 calories. Això significa que una porció reduïda de 100 calories equival a uns 30 nuclis de pistatxo. Un aperitiu equivalent de 100 calories pot ser 10 ametlles, anacards o nous o 16 cacauets.
Tant si trieu la porció reduïda com la porció estàndard, les calories dels festucs els converteixen en una elecció saludable i us proporcionen molts més fruits secs per calories que alguns. En comparació, una porció estàndard de anacards equival a només 18 fruits secs i una servició estàndard de nous només equival a 14 meitats de nous. Tanmateix, la ingesta calòrica entre tipus de nous pot ser similar. Per exemple, en una porció estàndard, les calories en els cacauets són iguals a 160. Això és el mateix que la porció estàndard de festucs.
Fetos nutricionals del pistatxo
Els pistatxos són rics en nutrients beneficiosos. Contenen fibra, proteïnes i greixos saludables, que són bons per al cor. La fibra i la proteïna dels pistatxos els converteixen en una opció saludable per berenar que pot ser més farcida en comparació amb els aperitius rics en hidrats de carboni com les patates fregides, les galetes i els pretzels.
Segons l'USDA, els festucs són rics en calci, ferro, vitamina A i vitamina C. També són una bona font de coure, manganès, fòsfor, tiamina i vitamina B-6. Com molts fruits secs i llavors, els festucs es venen després de torrar i salar, fent que el contingut de sodi en algunes marques sigui alt. Els pistolets sols no tenen contingut en sodi (literalment, zero mil·ligrams de sodi). No obstant això, una unça de festucs salats pot contenir fins a 115 mil·ligrams de sodi.
Per què menjar pistatxos?
Si les vitamines i minerals beneficiosos dels festucs no són suficients per atraure, els pistatxos també han estat relacionats amb una gran quantitat de beneficis per a la salut.
- Un estudi del 2014 al Journal of Diabetes Care va demostrar que el pistatxo es pot utilitzar per millorar el metabolisme de la glucosa i la resistència a la insulina, revertint els aspectes metabòlics negatius que es produeixen amb la prediabetes.
- Un estudi del 2014 al British Journal of Nutrition va demostrar que els festucs també són bons per al vostre sistema digestiu. Influeixen els microbis intestinals i ho fan amb més força que altres fruits secs, com les ametlles.
- Segons un estudi del 2015 al Journal of Nutrition, menjar pistatxos pot disminuir el sucre i el colesterol en sang i millorar la rigidesa vascular.
- Una revisió del 2015 al British Journal of Nutrition va demostrar que els festucs, rics en antioxidants i que tenen un potencial antiinflamatori beneficiós, poden ajudar a regular el sucre a la sang, controlar el pes i millorar la salut del cor.
