Disponibles en varietats vermelles i verdes, els raïms són fruites saludables adequades per a seguidors d'una dieta rica en proteïnes i baix en proteïnes. Les calories del raïm són aproximadament les mateixes per a les varietats vermelles i verdes, i ambdues són riques en antioxidants que ajuden a reduir la inflamació i prevenir certs tipus de càncer.
Consell
En una ració petita, de 100 grams de raïm, hi ha 71 calories. Això equival a 21 raïms, cadascun dels quals té aproximadament 3, 4 calories per raïm.
Nutrició i calories en el raïm
Segons la Clínica Mayo, hi ha 68 calories en 20 raïms, de manera que un sol raïm té aproximadament 3, 4 calories. Segons USDA FoodData Central, una sola porció de varietats vermelles i verdes té 161 calories. Hi ha aproximadament 21 raïms en una porció de 100 grams de raïm.
Una ració de 100 grams de raïm té 0, 28 grams de greix total, aportant el 0, 4 per cent del valor diari requerit per una persona i només 0, 88 grams de proteïna, cosa que el converteix en una font de proteïna pobra. Harvard Health explica que les proteïnes són essencials per al desenvolupament i creixement muscular. No obstant això, la mitjana nord-americana consumeix proteïnes massa diàriament, aproximadament un 16 per cent de les calories diàries provenen de proteïnes.
Els carbohidrats vermells sense llavors en una porció de 100 grams són de 18 grams. Això fa que el raïm sigui una bona alternativa per a qualsevol persona seguint una dieta rica en proteïnes i baix en proteïnes. Una porció de raïm és rica en hidrats de carboni i els carbohidrats vermells sense llavors aporten un 6 per cent del valor diari d’hidrats de carboni.
Es considera que és una bona font de fibra dietètica, una porció de 100 grams de raïm proporciona el 3, 5 per cent de la dosi diària recomanada d’un individu. Tenir una dieta rica en fibra ajuda a prevenir el restrenyiment i la diabetis. I, segons una revisió de febrer de 2014 publicada al World Journal of Gastrointestinal Oncology, la fibra també ajuda a augmentar la sacietat i té un paper important en el contingut de microbiomes intestinals d’un individu.
Una ració de 100 grams de raïm proporciona un 4 per cent del valor diari de potassi, que, segons la Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, és un mineral i electròlit essencial. Les dietes riques en potassi ajuden a controlar la pressió arterial alta, i l’element també és important en la contracció muscular.
El raïm conté grans quantitats de vitamina K, amb una porció de 100 grams que ofereix aproximadament el 12 per cent del valor diari de vitamina K. La vitamina K és important per al procés de coagulació de la sang del cos i en la formació òssia. Una mitja tassa de raïm aporta un 14 per cent del valor diari de vitamina K a la dieta d’una persona.
Beneficis del raïm
El raïm negre és ric en àcid cafeic, un antioxidant amb propietats antiinflamatòries. L’àcid cafeic també té la possibilitat d’evitar la formació de càncers, en especial els de càncer de mama i de còlon, en disminuir la taxa de reproducció de productes químics que causen càncer nocius.
Pel que fa a la pèrdua de pes, el raïm negre també té un gran contingut en antioxidants, concretament en polifenols. Els autors d’una revisió de juliol de 2017 publicada a Fitoteràpia Investigació van trobar que una dieta rica en polifenols pot ajudar a reduir el pes corporal. Tot i això, es requereixen assajos clínics més grans per explicar el mecanisme potencial dels antioxidants en el raïm en la reducció i la gestió de pes.
En particular, el raïm és una bona font de flavanons, un dels molts tipus de polifenols. Els flavanons són els responsables del gust amarg del raïm. També poden ajudar a protegir-se contra la progressió de malalties neurodegeneratives com l’Alzheimer i el Parkinson.
Els resultats d’una revisió de gener de 2017 publicada a Molècules indiquen que el contingut de polifenol del raïm també té el potencial de reduir l’estrès oxidatiu, disminuir la inflamació i evitar la formació de malalties cardiovasculars. Els estudis també han trobat una correlació positiva entre consumir aliments rics en polifenols i evitar el desenvolupament de diabetis tipus 2.
