Beure un got de llet forma part de mantenir una dieta saludable; de fet, l’USDA recomana als adults que consumeixin tres racions de lactis baixos en greixos o greixos al dia (1 tassa de llet equival a una porció). Un got de llet és una bona font de calci, potassi i vitamines D, A i K.
Consell
Segons hi ha 149 calories en una porció de llet sencera, segons la Central Food Data Central de l'USDA. Les calories de la llet per a una porció d'una tassa de llet sense greixos o desnatada contenen 91 calories.
Copa de beneficis de llet
L’USDA recomana consumir tres tasses de lactis per dia per a nens i adults i homes i dones (els nens de 2 a 3 anys haurien de tenir 2 tasses al dia i els nens de 4 a 8 anys haurien de tenir 2 1/2 tasses). Una porció de llet es defineix com una tassa. Les calories de la llet dependran de si el got de llet és sencer, reduït de greixos o desnatat.
La llet és rica en calci, fonamental per construir ossos i dents i per mantenir la massa òssia. Segons els USDA, els productes lactis són la font principal de calci en les dietes nord-americanes, que assenyala que el consum de tres tasses diàries recomanades de productes lactis pot millorar la massa òssia.
La llet també conté el potassi mineral, necessari per ajudar a mantenir la pressió arterial sana. Altres vitamines que es proporcionen en un got de llet són la vitamina D, que ajuda al cos a mantenir els nivells adequats de calci i fòsfor, i les vitamines A i K, que tenen un paper crític en el manteniment de la salut òssia. L’USDA aconsella consumir productes lactis que estiguin en formes baixes en greixos o sense greixos perquè aporten poc o cap greix sòlid.
Dades nutricionals de la llet
Una porció de 1 tassa de llet sencera conté:
- 149 calories
- 7, 9 grams de greix
- 4, 6 grams de greix saturat
- 0, 5 grams de greix poliinsaturat
- 2 grams de greix monoinsaturat
- 24 mil·ligrams de colesterol
- 105 mil·ligrams de sodi
- 322 mil·ligrams de potassi
- 12 grams d’hidrats de carboni
- 0 grams de fibra dietètica
- 12 grams de sucre
- 7, 7 grams de proteïna
- 7, 9% del valor diari (DV) de vitamina A
- 0 per cent de vitamina C
- 21 per cent DV de calci
- 0, 4 per cent DV de ferro
En canvi, una porció d'una tassa de llet sense greixos o desnatada conté:
- 91 calories
- 0, 2 grams de greix
- 0, 1 grams de greix saturat
- 0 grams de greix poliinsaturat
- 0, 1 grams de monoinsaturats a
- 4, 9 mil·ligrams de colesterol
- 103 mil·ligrams de sodi
- 382 mil·ligrams de potassi
- 12 grams d’hidrats de carboni
- 0 grams de fibra dietètica
- 12 grams de sucre
- 8, 3 grams de proteïna
- 10 per cent del DV de vitamina A
- 0 per cent de vitamina C
- 23 per cent DV de calci
- 0, 4 per cent DV de ferro
Desavantatges de la lleteria
Beure llet i consumir productes lactis amb moderació, sobretot quan procedeixen de fonts baixes o no greixos, es recomana com a part d’una dieta diària sana per l’USDA. Però hi ha alguns inconvenients de la lleteria, un dels quals és per a les persones que experimenten intolerància a la lactosa: la incapacitat de processar els lactis. Menjar o beure lactis pot causar rampes, inflor, gasos i diarrea amb símptomes lleus a greus.
La llet plena de greixos i altres productes lactis també contenen greixos saturats, assenyala la font nutricional de la Universitat de Harvard. És important tenir en compte que una ingesta elevada de greixos saturada és un factor de risc de malalties del cor. Canviar a llet no grassa o desnatada pot eliminar el greix saturat del got de llet diària.
En general, consumir el valor diari recomanat de llet i productes lactis, especialment en una forma més baixa de greixos, es considera segur i imprescindible per mantenir la salut general.
