Si heu sentit a parlar de la dieta de sopa de col, potser teniu la impressió que la sopa de col és baixa en calories. En alguns casos, això és cert, però les calories de la sopa de col poden variar considerablement segons quins ingredients utilitzeu per elaborar-la. Les versions de baix contingut en calories constitueixen un bon inici per al vostre menjar, mentre que es pot utilitzar millor com a plat principal en les versions de més calories.
Comparació de calories
Una recepta bàsica de sopa de col elaborada amb cols i altres verdures sense amidònia, com ara tomàquets, mongetes verdes, carbassons i espinacs, té aproximadament 45 calories per ració. Feu servir canelons de mongetes, tomàquets, pastanagues i col i la vostra sopa tindrà unes 164 calories per ració. Una sopa elaborada amb col, macarrons, mongetes, cebes, brou de pollastre i espècies té unes 310 calories per ració. Si preferiu carn en la vostra sopa de col, podeu substituir la meitat de les mongetes per mitja lliura de botifarra d’esmorzar de gall dindi magre per una sopa amb aproximadament 120 calories per ració d’una tassa. Els amants de les sopes cremoses poden barrejar col, llet desnatada, una mica de iogurt, patata, ceba i espècies per a un plat amb les mateixes 120 calories per tassa. Una altra opció baixa en calories és una sopa elaborada amb col, api, ceba, naps, pastanagues, brou vegetal, un os de pernil amb una petita quantitat de carn al damunt i espècies, que té unes 63 calories per ració.
