Amaretto és un licor suau que es pot barrejar amb suc, soda, cafè o altres licors. Aquesta barreja dolça i amb color color ambre de Saronno, Itàlia. Es coneix com a licor amb sabor a ametlles, però en realitat està elaborat en bona part amb grans de albercoc, que tenen una aroma d’ametlla. Serviu-lo per si sol, net o a les roques, o com a addició dolça per a una beguda barrejada.
Amaretto i Soda
Pas 1
Aboqueu un cop d’amaretto en un got de bola alta plena de grans glaçons.
Pas 2
Ompliu el got a la part superior amb refresc de cola o club.
Pas 3
Talleu dues falques de calç. Premeu-ne una a la beguda i feu-la servir com a guarnició.
Cafè dolç i fort
Pas 1
Prepareu una tassa de cafè fort o cafè fort.
Pas 2
Afegiu un cop d’amaretto a la tassa.
Pas 3
A més, poseu un glop del licor preferit a la tassa, com ara Kahlua, Sambuca, aiguardent, Baileys o crema de cacao.
Pas 4
Partir amb nata batuda, canyella, clau i allspice.
Fruity Fun
Pas 1
Ompliu una coctelera a la meitat del camí amb gel.
Pas 2
Aboqueu dos trets d’amaretto al batidor.
Pas 3
Aboqueu una mica de barreja dolça i amarg o llima a la coctelera.
Pas 4
Agiteu bé els ingredients.
Pas 5
Fregiu un got amb sucre passant una llima tallada per tota la vora i, després, introduïu-la en un plat cobert de sucre.
Pas 6
Colar el contingut líquid del coctel en un got ple de gel.
Pas 7
Guarniu amb cireres maraschino o una llesca de taronja o calç.
Consell
Proveu de barrejar altres licors, com el Baileys i el conyac o el vodka o el scotch, amb amaretto i serviu sobre gel per beure una bona beguda destinada a beure.
Amaretto s'utilitza en moltes begudes temàtiques de vacances com el Shamrock Shaker, una combinació d'amaretto, Shochu, Kahlua, llet i te verd.
Juga amb diversos sucs, refrescos i altres batedores per trobar la combinació perfecta de begudes.
Avís
La dolçor del amaretto sovint emmascara el sabor alcohòlic. Beure amb moderació.
