Les dates, de vegades anomenades palmeres o palmeres, són originàries de climes secs i àrids com el desert. El fruit de la palmera, els dàtils es poden menjar frescos, però s’assequen i es mengen més habitualment com és, o es poden utilitzar per fer batuts o guisats als quals aporten una rica dolçor. Les dates són altes en fibra i calories i consumir-ne massa pot causar augment de pes o problemes digestius.
Dades Informació nutricional
Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, una porció de dues dates Medjool té 140 calories, la qual cosa és elevada, donada la petita quantitat de ració. Si mengeu regularment dates com a part de la vostra dieta, com a refrigeri o com a ingredient en un plat, tingueu en compte les calories addicionals que aporten. Un quilo de pes corporal equival a 3.500 calories. El consum de dates regularment pot provocar una acumulació calòrica, que al seu torn pot provocar augment de pes, de manera que considereu els inconvenients i beneficis possibles de les dates quan els afegiu a la dieta.
: Quins són els avantatges de les dates de menjar?
Fibra en dates
La fibra és una part important d’una dieta equilibrada que ajuda a prevenir el restrenyiment. El consum de fibra també us ajuda a fer-vos sentir més ràpidament, cosa que és útil quan intenteu baixar de pes. Tanmateix, massa fibra pot provocar efectes secundaris no desitjats. Les dates són naturalment rics en fibra, i una porció d'1 / 4 tasses té 2, 7 grams de fibra. El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland recomana de 20 a 35 grams de fibra al dia; els homes necessiten més fibra que les dones, cosa que significa que la proporció de dàtils us aportarà entre un 7 i un 13 per cent de la ingesta dietètica recomanada. Com que la majoria dels nord-americans consumeixen aproximadament la meitat de la ingesta de fibra recomanada, un augment sobtat pot causar problemes digestius, com ara excés de gas, restrenyiment, calçat abdominal i inflor.
Dates i sucre
Les dates són naturalment dolces, amb gairebé 30 grams de sucre per ració. La dolçor natural de les dates prové, en part, del seu contingut en fructosa. La fructosa és un sucre natural que es troba en fruites i algunes verdures, i hi ha algunes persones que tenen dificultats per digerir-la. També coneguda com a intolerància a la fructosa, una mala absorció a la fructosa comporta que el sucre passi pel sistema digestiu sencer perquè el cos no és capaç de descompondre-ho. Quan arriba als teus intestins, pot provocar diarrea i gas, així com dolor abdominal, perquè reacciona amb els bacteris naturals de l’intestí.
Alt índex glicèmic
A causa del seu elevat contingut en sucres, les dates són considerades un aliment alt en glucèmia. L’índex glicèmic o IG és una mesura de la velocitat que afecta un aliment als nivells de glucosa en sang. Segons la University Health News, les dates tenen una puntuació índex índex general de 103, mentre que la glucosa es mesura en 100. També tenen una càrrega glicèmica elevada, que és una mesura de la quantitat de carbohidrats d’un aliment afecta els nivells de sucre en sang. Com que les dates són altes en hidrats de carboni, amb al voltant de 40 grams per ració de 2 unces, tenen una càrrega glicèmica elevada, que mesura 42. El consum excessiu d’aliments amb un índex glicèmic elevat i una càrrega pot augmentar les possibilitats de diabetis tipus 2, malalties cardíaques i obesitat..
: Com calcular l’índex de glucèmia
