Qualsevol rutina de pèrdua de pes amb èxit significa tenir en compte la ingesta de calories i fer exercici regular, però una dieta rica en proteïnes també és beneficiosa. La proteïna et fa sentir més temps, manté constantment els nivells de sucre en la sang i augmenta temporalment el teu metabolisme més que els carbohidrats o greixos. La gelatina té l’avantatge d’augmentar les proteïnes, però encara és baixa en calories.
Consells i calories de la gelatina
La gelatina està fabricada amb el col·lagen del teixit connectiu. Com a resultat, és elevat en els aminoàcids que generen col·lagen, però manca altres aminoàcids i no és una proteïna completa.
Tot i que la gelatina és una proteïna hidrosoluble, no es dissoldrà completament a menys que espolseu la pols en un fluid fred i deixeu que els grànuls es posin en remull uns minuts. A continuació, escalfeu-lo al microones i remeneu fins que la gelatina es dissolgui. Un cop la pols es dissol i s’escalfa, es gelifica a mesura que es refreda, per la qual cosa pot no ser agradable en begudes i sopes calentes.
Un paquet d'1 unça de pols de gelatina sense sucre -que conté 4 cullerades- té 94 calories i aporta uns 24 grams de proteïna. En comparació, una cullerada de pols de proteïna de sèrum té la mateixa quantitat de proteïna per 130 calories.
Ingesta diària
La millor manera de mantenir-se enèrgic tot baixant pes és menjar regularment. També és important intentar incloure aproximadament la mateixa quantitat de proteïnes a cada àpat.
Quan intenteu baixar quilos, és millor determinar les vostres necessitats de proteïnes en funció del pes corporal, que no pas com un percentatge de calories, segons un informe del dietista d'avui del 2010.
L’Institut de Medicina recomana obtenir 0, 4 grams de proteïna per lliura de pes corporal, o uns 60 grams diaris per a una persona que pesa 150 lliures. Una dieta altament elevada en proteïnes hauria d’incloure aproximadament el doble d’aquesta quantitat.
Esmorzar ric en proteïnes
Menjar un esmorzar ric en proteïnes manté la gana durant tot el matí i fins i tot pot ajudar a menjar menys durant el dia, va informar el diari FASEB a l'abril de 2013.
Una truita feta d’un ou sencer i una clara d’ou addicional proporciona 10 grams de proteïna amb només 111 calories i 7 grams de greix. Afegiu nutrients amb salsa, bolets i pebrots dolços.
Incorporeu-hi gelatina sense sabor i sense sabor als ous per obtenir més proteïna i textura addicional. Barregeu gelatina o proteïna en pols de farina de civada o creps. També podeu afegir proteïna en pols al vostre cafè o te, però no afegiu gelatina tret que beu tota la tassa abans que comenci a refrescar-se.
Snacks de proteïnes
La gelatina i els pols de proteïnes són excel·lents per impulsar les proteïnes mentre controlen les calories. Els dos tipus de pols es poden agitar en iogurt o utilitzar-los en batuts.
Una pols de gelatina sense sabor funciona bé amb els ingredients del smoothie. Si utilitzeu pols aromatitzats, escolliu fruites i líquids que funcionin amb aquest sabor. Per exemple, la proteïna de vainilla en pols és excel·lent amb llet, iogurt, plàtans, maduixes i nabius.
Feu una barra granola saludable barrejant pols de gelatina i llet condensada amb civada, llavors de gira-sol, fruits secs i fruita seca i, a continuació, poseu-la a la cassola i coure-la a temperatura baixa.
Opcions de menjar
Obtindràs de 20 a 25 grams de proteïna d’una porció de 3 unces de carn magra, aus i peixos, informa l’Institut de Medicina. Alguns tipus de peix tenen menys de 100 calories per ració; en cas contrari, espereu obtenir 115 a 234 calories d’aquestes proteïnes.
Les següents millors opcions són la soja, amb 10 grams de proteïna en 1/2 tassa i altres tipus de mongetes, que contenen uns 7 grams en la mateixa porció. Les mongetes tenen unes 80 a 147 calories per 1/2 copa, segons el tipus de mongeta.
Es pot utilitzar gelatina i pols de proteïna no dolç per augmentar les proteïnes en molts plats, com ara llonganissa, hamburgueses de gall d’indi i batudes. També és possible que vulgueu experimentar amb pols de proteïnes de pèsol, que podeu afegir a plats que coincideixin amb el seu sabor.
