El gir constant de la vostra batedora pot fer sentir com si estàs aixafant els objectius nutricionals abans que fins i tot el dia no comenci. I només poden fer-ho: els batuts de proteïnes poden ser una fantàstica font de vitamines, minerals i proteïnes musculars.
No obstant això, no tots els proteïnes en pols es creen per igual. Alguns contenen ingredients menys que ideals que poden causar efectes secundaris desagradables, i també additius que són altament perillosos.
És més, és possible que les coses incompletes no es mostrin a la vostra etiqueta d'ingredient, així que heu de saber què esteu buscant. Bé, no busqueu més. Aquesta llista de cinc coses incompletes que cal evitar en la proteïna en pols us permetrà indicar allò que voleu evitar en el batut de proteïnes diari o en el batut de proteïnes post-entrenament.
1. Carrageenan
Molts fabricants, inclosos els que elaboren proteïna en pols, estan afegint aquest ingredient derivat d’algues per crear productes més gruixuts i cremats. El carragenà també es presenta en la llet de soja, la llet de coco, el gelat, la crema agria, el iogurt espremible, la pizza congelada i molt més.
Segons les investigacions de l'Institut de Cornucòpia, el carragenès pot causar estralls al tracte gastrointestinal. Els estudis realitzats en animals suggereixen que fins i tot pot comportar inflamacions, lesions intestinals, úlceres i tumors.
"En general, la proteïna en pols és molt neta", afirma Tod Cooperman, MD, president i fundador de ConsumerLab.com, un laboratori independent de proves de productes sanitaris. "Totes les altres empreses que s'hi afegeixen tenen problemes. Intenta comprar una proteïna en pols amb l'etiqueta d'ingredient més curta que puguis trobar."
2. Metalls pesats
Un estudi de Consumers Reports de 15 populars proteïnes en pols va trobar que molts contenien metalls pesants incloent arsènic, cadmi, plom i mercuri, alguns en quantitats que superen els límits de seguretat.
Com s’hi posen? Alguns metalls pesants es produeixen de forma natural a la terra, mentre que d’altres provenen de pesticides i fertilitzants que s’entrenen al sòl i a l’aigua que s’utilitza per cultivar els ingredients.
Si ets vegana, la proteïna en proteïna d’arròs pot semblar fascinant, però els informes mostren que l’arròs conté alts nivells d’arsènic, un potencial cancerigen, ja sigui cultivat orgànicament o no. Una altra font de metalls pesants és el cacau en pols. Un estudi ConsumerLab.com va trobar que la majoria de pols de cacau tenen concentracions elevades de cadmi, cosa que pot danyar els ronyons.
"Si els ingredients figuren en cacau en pols, el més probable és que contingui cadmi ja que encara no hem trobat un que no estigui contaminat amb cadmi i / o plom", afirma Cooperman.
3. Superiments alimentaris
Embalar tants nutrients com sigui possible al teu vidre sembla una victòria total. "El problema dels 'aliments superaliments' és que les empreses semblen que són els aliments que hauríeu de menjar, però la recepta per a la salut i el benestar és menjar tot tipus de productes a la vostra dieta, no només acai, resveratrol o qualsevol altra cosa". Pot ser que el super-alimentació sigui ", diu Roberta Anding, directora de nutrició esportiva de l'Hospital de Nens de Texas.
En el seu lloc, recomana utilitzar una pols proteïna simple i afegir els vostres productes frescos o congelats de temporada. Això garantirà que tingueu més varietat en la vostra dieta que el fet de llançar dia rere dia al mateix pols enriquit en aliments sobresaliments.
"El fet és que no sabem realment si aquests aliments tenen la mateixa activitat biològica en la seva forma de pols seca i com ho fan quan són frescos", afegeix Anding. "Així que en aquest cas el millor és anar al que sabem i sabem que el menjar real funciona."
4. Suplents de sucre
Per evitar que la vostra recuperació s’agiti en un batut de llet amb força de budells, les etiquetes que diuen "baixes en carbohidrats", "baixes en sucre" o "sense sucre" semblen una bona idea. El problema? Molts fabricants sovint afegeixen alguna cosa més per fer la seva proteïna més agradable. Sovint es tracta d’un edulcorant artificial com sucralosa, aspartam o sacarina o alcohols de sucre, que poden aparèixer al tauler d’ingredients com a sorbitol o maltitol.
Anding diu que en realitat no hi ha una bona opció a la colla. Una investigació recent relaciona els edulcorants artificials amb tot, des de l'augment de pes fins al càncer, mentre que els alcohols en sucre poden causar gas, inflor i diarrea en persones perfectament sanes.
Sense sucre ni substituts del sucre en la seva pólvora, sempre podeu endolcir la beguda amb fruita fresca o congelada o amb una mica de mel.
5. Lactosa
Si teniu intolerant a la lactosa, podríeu acabar amb mal de panxa i altres símptomes gastrointestinals desagradables sense adonar-vos que la vostra proteïna n'és la font, segons Anding.
La llet conté dos tipus de proteïnes, el sèrum i la caseïna. El sèrum i la lactosa són la part líquida de la llet. "Així que quan separeu les proteïnes de la llet la lactosa va amb el sèrum", explica Anding. El processament de la proteïna del sèrum no necessàriament elimina la lactosa de la proteïna del sèrum.
Si ets intolerant a la lactosa i encara vols utilitzar proteïnes del sèrum, que algunes investigacions suggereixen poden ajudar a la pèrdua de pes i a la recuperació muscular millor que altres opcions, trieu l’aïllat de proteïna del sèrum. El processament addicional dóna lloc a una proteïna més pura amb gairebé cap lactosa.
Què penses?
Quina és la teva marca preferida de proteïna en pols? Us ha sorprès algun d’aquests ingredients incomprensibles? Quina és la teva recepta preferida de batut de proteïnes? Feu-nos saber els vostres pensaments als comentaris.
