L’èczema és una inflamació al·lèrgica de la pell, amb erupció vermella i picor que sovint s’acompanya de butllofes petites. Pot afectar qualsevol zona però sovint apareix davant dels colzes i darrere dels genolls. L’èczema es produeix amb més freqüència durant la infància. Pot produir-se per al·lèrgia o pot resultar d'un mal funcionament del sistema immunitari del cos. Els bacteris que es troben en el iogurt poden ajudar a tractar l'èczema potenciant el sistema immune i temperant la resposta al·lèrgica.
Antecedents
El iogurt és un producte lacti fermentat, produït per l'acció de cultius bacterians sobre els sucres de la llet, convertint-los en àcid làctic. Aquest procés proporciona al iogurt una textura gruixuda i cremosa. Els bacteris d’àcid làctic que s’utilitzen per fabricar iogurt inclouen Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus i Bifidobacterias. Aquests “bons” bacteris probiòtics són especialment beneficiosos per donar suport al sistema immune. El iogurt també és ric en calci i afavoreix la síntesi de vitamines B, biotina, àcid fòlic i B-12.
Iogurt i el sistema immunitari
El iogurt probiòtic pot millorar els símptomes de l'eczema influint directament sobre el sistema immune. Un article publicat al 2007 '' Journal of Nutrition '' suggereix que certs bacteris probiòtics poden protegir-se contra les al·lèrgies augmentant la producció del defensor immunitari de la mucosa. antígens. L’article assenyalava que els nadons amb al·lèrgia tenien baixos nivells de bifidobacteri, un bacteri que també es troba en el iogurt. Quan es va complementar amb fórmula infantil, es va demostrar que millora l'èczema.
Dosi
Els probiòtics es poden consumir com a suplement, però el iogurt pot ser la forma més senzilla d’obtenir els beneficis sense la molèstia de prendre càpsules o comprimits. Segons un estudi del 2006 publicat a "Annals of Nutrition and Metabolism", la ingesta de iogurt diària era una quantitat suficient per millorar efectivament el sistema immune. L’Escola de Medicina de la Universitat de Carolina del Nord assenyala que els probiòtics poden proporcionar beneficis als nens, però demaneu al vostre metge abans de donar probiòtics al vostre fill.
Consideracions
El iogurt està disponible en moltes varietats i sabors. Per obtenir els màxims beneficis, consumeix iogurt viu o "bio". Busqueu la declaració "cultius actius vius" a les etiquetes quan trieu un iogurt probiòtic. A més, el iogurt es barreja bé amb fruita, llavors i cereals. També es pot utilitzar per espessir sopes i salses, però com que el calor destrueix els seus bacteris, el iogurt no s’ha d’utilitzar durant la cocció sinó que s’agita al final.
