Shake 'n Bake és un tipus de barreja de pa amb gust de Kraft Foods. Rep el seu nom comercial a causa de la forma de preparar el pollastre, és a dir, agitant trossos de pollastre en una bossa plena de pa ratllat i després cuinant-los, en lloc de fregir-los. No només podeu preparar el vostre pollastre amb Shake 'n Bake de la manera típica, també ho podeu fer d’altres maneres.
Saboroses Marinades per a la Humitat
Abans de preparar els seus trossos de pollastre, humitegeu-los de manera que els panets quedin enganxats a ells. Tot i que l’aigua sola serà suficient, una marinada aportarà sabor al vostre pollastre. A la nevera, remulleu els trossos de pollastre en una salmorra simple feta amb sal i espècies o una mica d’amanida per amanir durant la nit abans de recobrir el pollastre amb Shake’n Bake. Tot i que marinar el pollastre farà que sigui més suculent, això no és necessari, i podeu glaçar el pollastre amb la marinada preferida, la maionesa baixa en greixos o la salsa de barbacoa enredada abans de coure-la. Cuinem el pollastre immediatament després de coure'l amb Shake 'n Bake per evitar que les molles quedin empolvides.
Mètodes de cuina
Després de coure el pollastre amb Shake 'n Bake, podeu coure-ho al forn o fer-lo a la planxa a la vostra barbacoa per afegir-hi una mica de sabor fumós. Piqueu trossos sencers del pollastre recobert o talleu el pollastre en trossos petits per crear panets de pollastre a les broquetes. Fer fregir el pollastre pot donar-li el gust de la brasa sense barbacoa. Si voleu fregir els vostres trossos de pollastre recoberts, utilitzeu una petita quantitat d’oli vegetal baix en greixos saturats com l’oli de canola. Com que el panet afegeix cruixent al pollastre, podeu treure qualsevol pell de les peces abans de cuinar-les per eliminar l'excés de greix.
Addiments i salses condimentades
La barreja Shake 'n Bake ja conté diversos condiments i aporta diversos sabors. També podeu afegir alguns sabors favorits afegint-hi pebre de caiena per donar un cop de peu o algunes herbes fresques mòltes com anet, farigola, sàlvia, comí o curry en pols de pa abans de coure el vostre pollastre. Afegiu un trosset addicional al pollastre barrejant uns flocs de blat de moro triturats o pa ratllat de panko amb la barreja Shake 'n Bake. Sofregiu una mica de mostassa de mel vestint-se al damunt del pollastre cuinat per obtenir més sabor. També podeu abocar una mica de salsa d’espaguetis sobre el vostre pollastre cuinat per crear un àpat de temàtica italiana.
Vida útil i seguretat del pollastre
Trieu el pollastre etiquetat com a "orgànic certificat USDA" per assegurar-se que no estigui lliure d'antibiòtics i hormones, recomana l'Escola de Ciències de la Terra de la Universitat de Stanford. Quan cuineu el pollastre recobert a Shake 'n Bake, comproveu que la temperatura interna arribi a almenys 165 graus Fahrenheit amb un termòmetre de carn, aconsella Foodsafety.gov. Eliminar qualsevol batuda que hagi tocat pollastre sense cuinar. Si observeu que el vostre Shake 'n Bake fa una olor desagradable o ha quedat emmotllat, rebutgeu-lo. La barreja de pa ratllat per Shake 'n Bake dura generalment fins a la data de caducitat que figura al paquet o aproximadament un any al rebost o fins i tot al congelador; poseu el congelador a 0 F. El pollastre cuit amb Shake 'n al forn ha de tenir una durada aproximada de quatre dies a la nevera, ajustat a 40 F o més fred, o quatre mesos al congelador a 0 F.
