La fibra és una part essencial d'una dieta saludable, però no té cap gust com el cartró. El segó de civada és un tipus de fibra insoluble: el tipus que pot ajudar a disminuir el colesterol. A banda de la bonificació cardiovascular, el segó de civada pot ajudar a regular els intestins i mantenir el seu colon en forma sana. Només 1/2 tassa de segó de civada proporciona uns 2, 2 g de fibra insoluble, un bon inici cap a les vostres necessitats diàries.
Obteniu les vostres necessitats de fibra
Pas 1
Esbrineu quina fibra diària necessiteu per complir els requisits d’aport diari. Les directrius dietètiques de 2005 per als nord-americans suggereixen menjar 14 g de fibra per cada 1.000 calories en la vostra dieta. Si mengeu una dieta diària de 2.000 calories diàries, per tant, necessitareu uns 28 g de fibra diàriament.
Pas 2
Afegiu gradualment la vostra branca de civada. Un canvi sobtat de la dieta, especialment pel que fa a la ingesta de fibra, pot provocar efectes gastrointestinals incòmodes, com ara gas i diarrea, que es solen notificar efectes secundaris d’un augment sobtat de fibra dietètica.
Pas 3
Utilitzeu el segó de civada com a menjar, refrigeri o com a guarnició saborosa. El cereal de farina de civada és fàcil de preparar, normalment la recepta és just a la llauna de segó. El berenar amb un bon grapat de segells durant tot el dia us pot ajudar a sentir-vos més llarg i frenar els futurs hàbits de berenar. Espolseu 1/2 tassa de segó de civada sobre iogurt, fruita fresca o en un batut per a una guarnició comestible.
Pas 4
Trieu amb prudència els productes de la branca de civada comprada a la botiga. Un producte es pot etiquetar com a "fibra afegida", fins i tot si només conté 2, 5 g de fibra més que un altre producte similar. Cerqueu productes de segó de civada amb l'etiqueta "Alta fibra", que hagin de contenir 5 o més grams de fibra dietètica per ració.
Pas 5
Beu aigua amb el segó de civada. La fibra hidrosoluble absorbirà l’aigua als intestins, cosa que pot provocar restrenyiment dolorós si no augmenteu el consum d’aigua a mesura que augmenteu el consum de fibra.
Magdalenes de Branca de civada
Pas 1
Barregeu 1 i 1/2 tasses de segó de civada, 1/2 tassa de sucre marró fosc, 1 i 1/2 tassa de farina, 2 culleradetes. pols de cocció, 2 culleradetes. bicarbonat i 1/2 cullerada. sal en un bol barrejant.
Pas 2
Afegiu-hi 2 ous, 1 tassa de poma freda i 4 cullerades. d’oli vegetal fins a la barreja. Colleu la barreja en una paella de magdalena i deixeu-la reposar 10 minuts abans de coure.
Pas 3
Escalfeu el forn a 400 graus. Un cop el forn ja escalfat prèviament, introduïu les magdalenes i coeu-ho durant 15 minuts. Espereu uns minuts per gaudir de la seva saborosa fibra de blat de civada: aquestes magdalenes estaran calentes.
Coses que necessitareu
-
Branca de civada
Sucre marró fosc
Farina
Cuinar en pols
Refresc de bicarbonat
Sal
Ous
Poma
Oli vegetal
Bol gran
Cullera
Pa de magdalena
Consell
Proveu el plàtan puré o altres fruites si no us agrada la poma. Podeu intercanviar farina de blat per la farina blanca per afegir encara més fibra a les magdalenes.
