La colitis ulcerosa, una malaltia inflamatòria intestinal, causa inflamacions, irritació i nafres en el revestiment del recte i del còlon. Durant els períodes d’aparició de símptomes, que sovint comporten sagnat rectal, dolor abdominal, fatiga i pèrdua de líquids o nutrients, és difícil fer menjar normal. El risc de malnutrició augmenta amb aquesta malaltia perquè afecta el sistema digestiu, però podeu gestionar els símptomes pertorbadors amb canvis en la dieta i seguint les recomanacions del metge.
Fonaments dietètics
La dieta no causa ni cura la colitis ulcerosa i no existeix cap dieta específica per a la malaltia. No obstant això, l’eliminació d’irritants alimentàries pot ajudar a reduir la irrupció dels símptomes. Teniu un registre dels aliments que causin molèsties digestives i eviti els aliments quan es produeixin les brots de símptomes. Mantingueu una dieta ben equilibrada amb alternatives alimentàries que no irritin el vostre còlon. Beu molts líquids durant tot el dia per evitar la deshidratació i menja menjars petits cada quatre hores per mantenir-se alimentat. És possible que durant la irrupció de símptomes, potser haureu de disminuir la ingesta de fibra dels productes crus i cereals integrals, però, quan no teniu símptomes, podeu tornar lentament aliments fibrosos a la vostra dieta.
Esmorzar per controlar la diarrea i els rampes
Una dieta baixa en fibra i en baixes quantitats de residus facilita atacs de diarrea i còlics abdominals associats a colitis ulcerosa. Seguiu aquest tipus de dieta a curt termini i després de la consulta del metge, perquè restringeix la vostra aportació nutricional. L’esmorzar pot incloure 1/2 tassa de suc de poma, un ou remenat amb una llesca de pa blanc torrat i un costat de ratlladura. El cereal fred calent o fred pot substituir els grans, i podeu afegir una llesca de formatge als ous si podeu tolerar els lactis. Trieu el suc de nabiu o el suc de taronja colat i lliure de polpa com a alternativa al suc de poma. Remeneu les torrades amb margarina o gelea amb baix nivell de sucre.
Dinar baix en greixos i baix en fibra
Limiteu els aliments rics en greixos saturats, ja que augmenten la quantitat de residus que passen pel colon. Trieu talls de carn ben cuinats o tendres i lactis sense greix o baix en greixos, com ho toleren. El dinar pot incloure un sandvitx de tonyina amb una llesca d’enciam d’iceberg sobre pa blanc, 1/2 tassa de pastanagues cuites al costat i un plàtan mitjà. Afegiu una tassa de llet o suc de fruita amb poca grasa per completar l’àpat. En lloc de pa, emboliqueu la tonyina en una pita o tortilla de gra blanc i opteu pel salmó al vapor o pel farcit com a alternativa de peix. Utilitzeu herbes, pebre o salsa simple en lloc de sal per aromatitzar els aliments.
Idees de sopar de baix contingut
Una porció de 3 unces de pollastre al forn sense pell es combina bé amb mongetes verdes cuites i un rotllo de sopar de gra blanc. Afegiu com a salsa de bolets una crema baixa de greixos com a salsa de bolets per aromatitzar el vostre menjar. Si preferiu la vedella, opteu per la carn de vedella ben cuita amb patates noves sense pell rostides i 1/2 tassa d’arròs blanc al costat. Incloure com a postres 1/2 tassa de peres en conserva, poma de poma o préssec.
Consideracions dietètiques addicionals
Durant la remissió dels símptomes, introduïu lentament fruites crues, verdures i cereals integrals a la vostra dieta un a la vegada. Si algun dels aliments produeix dolor abdominal, molèsties digestives o complicacions intestinals, deixi de menjar aquest menjar. És possible que hagueu de descobrir què funciona millor per als vostres símptomes a prova i error. Consulteu el vostre metge per recomanacions i derivacions de dietistes segons calgui. Afegiu aperitius a la vostra dieta, com a batuts de fruites elaborats amb iogurt, galetes de greix, xerbet i poma-poma més una beguda hidratant entre els àpats.
