Tot i que la descongelació de la carn a la nevera és el mètode preferit i més segur, si la carn de vedella està congelada i tens pressa d’utilitzar-la, pots utilitzar el microones per descongelar la teva carn. Els trossos de vedella que tenen al forn tenen l'avantatge de ser més fàcils i ràpids de descongelar que els grans trossos de carn i són menys propensos a desenvolupar zones massa cuites. Un cop descongelades les vedelles, utilitzeu-lo immediatament per preparar el vostre guisat preferit.
Pas 1
Traieu la vedella guisada congelada del seu embolcall. Pot ser que necessiteu submergir breument el paquet en aigua freda per deixar anar la massa congelada de l’embolcall.
Pas 2
Coloqueu la vedella guisada congelada en un plat segur per a microones i poseu-la al microones. Si el microones té un prestatge especial per descongelar, introduïu la prestatgeria de descongelació al microones abans de posar-ne el plat.
Pas 3
Premeu el botó "Descongelació". Introduïu una quantitat de pes, un temps de descongelació o tots dos. Cada microones és diferent, així que consulteu les instruccions del microones per conèixer el procediment exacte. Si el microones ofereix una llista de temps de descongelació suggerits, introduïu un minut menys del temps suggerit per assegurar-vos que no cuineu la vedella. Una lliura de vedella pot trigar de cinc a set minuts a descongelar-se en un forn de microones de 1800 watts.
Pas 4
Feu una pausa al microones a la meitat del cicle de descongelació i separeu els trossos de carn, girant-los i desplaçant-los, de manera que es descongeli de manera uniforme. Gireu el plat a 180 graus si el microones no disposa de carrusel. Continuar descongelant fins que les peces estiguin toves, però encara siguin fredes. Està bé si algunes peces encara tenen uns quants cristalls de gel.
Pas 5
Traieu la vedella guisada del microones i deixeu-la reposar uns cinc minuts al taulell. Utilitzeu la vedella estofada immediatament.
Consell
Hi ha un costat de tenir peces lleugerament congelades en lloc de trossos parcialment cuits. Comproveu la carn cada minut i prepareu-vos per treure la vedella abans que finalitzi el cicle.
Un cop cuit, podeu congelar el guisat, però no refredeu la carn crua descongelada.
Avís
Mai descongeleu la carn al taulell, ja que això pot conduir al creixement de bacteris.
