Com descongelar filet mignon

Filet mignon és un preuat preu de vedella, per la qual cosa no elimineu els vostres diners amb un desglaç indegut. El filet mignon, que és de gust suau, és excepcionalment tendre, tot i que és més que magre. Hi ha tres maneres de descongelar el filet mignon, segons les vostres preferències i les restriccions horàries. El descongelament de la nevera és el més llarg, però el desglaç lent i suau conserva la textura sedosa de la carn. El descongelament de microones només necessita uns quants minuts, però a vegades pot fer que la carn sigui dura i resistent. La descongelació d’aigua freda és menys dura que el microones, però funciona ràpidament gràcies a la petita mida del filet mignon.

Un filet mignon a la brasa amb espècies. Crèdit: VankaD / iStock / Getty Images

Mètode frigorífic

Pas 1

Col·loca el filet mignon al seu envàs original en un plat en una sola capa.

Pas 2

Guardeu el filet mignon a la nevera.

Pas 3

Deixeu descongelar el filet mignon fins que quedi tova i suau, aproximadament 12 hores. Cuinem el filet mignon en un termini de tres a cinc dies.

Mètode de l’aigua freda

Pas 1

Poseu el filet mignon en un bol gran. Si l'embalatge original de la carn no és impermeable, segella-ho en una bossa de plàstic amb cremallera abans de descongelar-lo.

Pas 2

Ompliu el bol amb aigua freda de l’aixeta. Si cal, poseu un got o bol al damunt de la carn per pesar-lo cap a baix perquè quedi submergit.

Pas 3

Canvieu l’aigua cada 30 minuts fins que es descongele la carn completament, aproximadament 1 hora. Cuineu sempre la carn descongelada en aigua freda immediatament.

Mètode de microones

Pas 1

Traieu el filet mignon del seu embalatge original i traslladeu-lo a un plat segur per a microones.

Pas 2

Col·loca el filet mignon al microones.

Pas 3

Microones la carn a la configuració de "descongelar" fins que estigui tova i descongelada, uns 3 o 4 minuts. Comproveu el progrés de la carn amb regularitat per evitar el sobrecost. Cuineu sempre la carn descongelada al microones immediatament.