Els pebrots farcits poden trigar diverses hores a posar-se al peu sobre una olla d’aigua bullent i coure al forn. Però els pebrots farcits de microones són una alternativa còmoda per estalviar temps i evitar que la vostra cuina s’escalfi sobre un dia calorós.
Els menjars de microones solen evocar imatges d’aliments rics en alts conservants, com ara burritos de microones i sopars de TV, però aquesta és una recepta que s’ajusta a un estil de vida saludable.
Els pebrots de campana s’utilitzen normalment per elaborar pebrots farcits pel seu sabor suau i la capacitat de mantenir-se dret. Com a bonus addicional, els pebrots també són una excel·lent font de vitamina C, segons l’USDA.
Pebrots farcits de microones
Pas 1: trieu els vostres pebrots
Trieu pebrots lliures de taques o arrugues suaus. Emmagatzeneu els pebrots frescos no rentats a la nevera a 40 graus Fahrenheit o per sota fins a tres o quatre dies, tal i com aconsella la Universitat de Maine Extension.
Pas 2: Prepareu els vostres pebrots
Renteu els pebrots sota aigua corrent freda per eliminar qualsevol brutícia i restes. Col·loqueu els pebrots sobre una taula de tall neta. Talleu els talls i les tiges dels pebrots amb un ganivet de cuina.
Talleu les tapes de pebre amb el ganivet de cuina i poseu-les a part per utilitzar-les en la barreja, si voleu. Tireu les llavors de pebre i la carn tova de color clar de la part interior dels pebrots amb un ganivet o una cullera de cuina, tal com recomana l’Extensió de la University of Maryland.
Pas 3: Poseu els pebrots a la cassola
Ompliu un plat de vidre segur per a microones amb aproximadament 1 polzada d'aigua. Col·loqueu els pebrots al plat de coure de vidre amb el costat obert del pebre.
Cobriu bé el plat amb un embolcall de plàstic; colpegeu diversos forats a l’embolcall de plàstic amb un escuradents per permetre que el vapor s’escapi.
Pas 4: Pebrots farcits de microones
Col·loca el plat de coure de vidre al microones. Cuineu els pebrots al microones a la temperatura alta entre 4 a 6 minuts per suavitzar els pebrots. Traieu el forn de microones i traieu l’embolcall de plàstic.
Pas 5: traieu l’aigua
Traieu l’aigua del plat de vidre i torneu els pebrots al plat amb els costats oberts cap amunt.
Pas 6: Feu el vostre arròs
Combina arròs i aigua en un recipient segur per a microones, amb el doble d’aigua que l’arròs. Es necessita aproximadament 1 tassa d’arròs sec per fer prou arròs cuit per omplir 6 pebrots grans.
Microones l’arròs durant uns 15 minuts, al descobert, o fins que s’absorbi el líquid. Si voleu afegir els talls de pebre tallat a daus i altres verdures com les cebes, incorporeu-los a l’arròs durant els darrers 5 minuts de cocció.
Pas 7: farciu els pebrots
Ompliu els pebrots amb la barreja d’arròs. Emballeu lleugerament el farcit per ajudar els pebrots a posar-se en peu al forn. Cobriu bé el plat per coure amb un embolcall nou de plàstic. Feu un forat a l’embolcall de plàstic per deixar escapar el vapor de pebre.
Pas 8: escalfeu els pebrots farcits
Col·loqueu el plat al forn al microones i cuineu els pebrots farcits a la temperatura alta durant 7 a 10 minuts o fins que els pebrots estiguin ben cuits. Traieu el forn de microones; estireu l’embolcall de plàstic del plat de la cocció.
Pas 9: afegiu una mica de salsa
Aboqueu la salsa de tomàquet sobre els pebrots farcits, si voleu. Torneu el plat al microones i deixeu-ho coure durant 2 o 3 minuts més o fins que la salsa s’espesseixi i s’espesseixi.
Afegiu una varietat
Deixeu els pebrots al descobert al segon cicle de cocció per donar al farcit una textura cruixent.
L’arròs s’utilitza habitualment per a pebrots farcits, però es pot substituir fàcilment per aliments similars com la quinoa o l’orzo. Alternativament, podeu farcir-lo amb una barreja de carn similar a les mandonguilles o a la carn de carn.
No hi ha una única forma correcta de fer farcits de pebrots farcits. Utilitzeu-ho com a oportunitat per netejar el frigorífic mitjançant tot el que tingueu a mà.
Coses que necessitareu
-
Taula de tallar
Ganivet
Cullera
Plat de vidre segur per a microones
Embolcall de plàstic
Cepell de dents
Arròs o ingredient de farciment similar
Salsa de tomàquet
