El budell és el favorit dels nens i adults. Hi ha moltes barreges de budells disponibles, tant instantànies com budinets cuits. Tant si es fa un budinet directament des de la caixa com si es modifica la barreja per afegir proteïnes o per reduir greixos, és fàcil fer un meravellós i satisfactori bol de budell. El púding també es pot fer servir per capar en parfaits, trifles o com a farcit de pastís. Hi ha molts sabors disponibles, de manera que el púding entra en molts menús.
Puding instantani
Pas 1
Obre la caixa de barreja de púding i buida-la al bol. Afegiu la llet i barregeu el líquid amb la barreja de púding fins que no quedin grumolls, aproximadament 50 vegades a mà o un a dos minuts a baixa velocitat de la batedora.
Pas 2
Col·loqueu el púding en tasses o aboqueu-lo a una crosta de pastís. Refrigerar fins que estigui ferm. Per evitar que hi hagi una pel·lícula a la part superior del budell, poseu un embolcall de plàstic a la superfície del budell.
Pas 3
Guarniu les tasses de pudding o el pastís amb fruita fresca i el picat o el iogurt batut.
Barreja de budinelles cuites
Pas 1
Obre la caixa de barreja de púding i buida-la al bol. Afegiu la llet i barregeu el líquid amb la barreja de púding, ja sigui a mà o bé amb una batedora a velocitat baixa.
Pas 2
Aboqueu la barreja en una cassola. Col·loqueu la cassola a la part superior de la cuina a foc lent a mig.
Pas 3
Agiteu el púding constantment mentre porteu la barreja a ebullició baixa. Després d’un minut d’ebullició, traieu la cassola del foc. Agiteu-ho de nou i aboqueu amb cura la botifarra calenta en gots o una crosta de pastís. Refrigerar fins que es refredi i configurar. Per evitar que es formi una pell al damunt del budell, utilitzeu embolcall de plàstic.
Coses que necessitareu
-
Barreja de budells, instantània o cuita
Llet
Pols de proteïnes, opcional
Batre o batedora elèctrica
Bol
Serviu bols, gots o una crosta de pastissos de graham
Embalatge de film de plàstic
Paella
Consell
Feu que el púding tingui un contingut baix en greixos utilitzant llet sense greix. El budell sense llet es pot fer amb ametlla o llet de soja. Feu un budell d’alta proteïna afegint-hi dues cullerades de proteïna en pols i 2 cullerades. de llet o aigua a la barreja.
Avís
Quan cuineu un budell, no deixeu bullir el pudor bullent ni bullir-lo; assegureu-vos de remenar constantment la barreja.
