Els vapors de pasta són una forma convenient de cuinar fideus, sobretot si esteu preparant un àpat per a un gran nombre de persones. Tot i que s’anomenen vapors, els pots cuinen la pasta en aigua bullent similar a qualsevol altra olla. La diferència és que un vapor de pasta inclou una cistella que subjecta la pasta mentre se submergeix a l’olla d’aigua, permetent drenar fàcilment els fideus sense haver d’aixecar i buidar un pot gros d’aigua bullent. Els vapors de pasta són adequats per a pasta seca o fresca, i fideus de totes les formes i mides.
Pas 1
Ompliu l'aigua de la pasta de vapor amb aigua a aproximadament 2 polzades de la part superior; això us permetrà submergir la cistella del vapor sense que hi hagi aigua per sobre de les vores.
Pas 2
Col·locar 1 cullerada. sal a l’aigua; la sal condimenta la pasta i l’ajuda a coure uniformement.
Pas 3
Col·locar l’olla a foc alt i portar l’aigua a ebullició.
Pas 4
Introduïu la pasta a la cistella de vapor i poseu la cistella al pot d’aigua. La cistella de vapor ha de tenir nanses i permetre col·locar-la fàcilment a l’olla sense haver d’entrar en contacte amb l’aigua bullent.
Pas 5
Torneu l’aigua a ebullició i cuineu la pasta el temps adequat. La pasta fresca triga uns minuts a coure, mentre que la pasta seca pot trigar de vuit a 12 minuts.
Pas 6
Retireu la pasta del foc quan estigui tendra i encara estigui ferma.
Pas 7
Escorreu la pasta simplement aixecant la cistella de vapor de l'aigua. Executeu la pasta sota aigua freda per evitar que es cuini.
Coses que necessitareu
-
Vapor de pasta
Aigua
Pasta
1 cullerada. sal
