El pollastre és una proteïna versàtil que es pot preparar de moltes maneres. Però cuinar el pit de pollastre a 400 graus Fahrenheit al forn és una manera senzilla i deliciosa de preparar la proteïna sana. A més, si coeu uns quants pits de pollastre addicionals, podeu utilitzar-los per dinar o sopar més tard de la setmana.
Consell
Cuineu el pit de pollastre desossat de 25 a 40 minuts en un forn Fahrenheit de 400 graus preescalfat o fins que el pollastre hagi aconseguit una temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.
La cocció: un mètode de cuina saludable
Segons l'USDA, els nord-americans van començar a menjar més pollastre als anys quaranta, però no va ser fins als anys 90 i 2000 abans que el consum de pollastre superés el porc i la vedella. El líquid addicional de la ingesta de pollastre pot ser en part, perquè és inferior en calories i greixos saturats que la carn vermella. Harvard Health Publishing afirma que els productes avícoles, inclòs el pit de pollastre desossat, constitueixen una font de proteïnes saludable per al cor i són una opció millor que la vedella o la carn de porc.
Sí, quan es tracta d’opcions de proteïnes, el pit de pollastre és una opció més saludable. Tanmateix, la forma de preparar el vostre pollastre pot afectar la seva qualitat nutritiva.
Segons un estudi de gener de 2019 publicat a The BMJ , el consum regular de menjar fregit augmenta el risc de mort prematura en dones en postmenopausa. Els investigadors van assenyalar específicament que el consum diari de pollastre fregit va augmentar el risc de mort prematura un 13 per cent. Tot i que aquest estudi només inclou dones grans, no és cap secret que el menjar fregit no sigui saludable i tothom hauria de limitar-ne la ingesta.
L’Acadèmia de Nutrició i Dietètica suggereix a l’hora de preparar el pollastre, cuinar, bullir, rostir, guisar i fregir són els camins més saludables. Cuinar el pollastre al forn a 400 graus Fahrenheit ajuda a que el vostre pollastre conservi el seu valor nutritiu.
Coure el pollastre a 400 º
Cuinar el pit de pollastre a 400 graus Fahrenheit pot ajudar a mantenir el pollastre humit, alhora que s’assegura que la carn es cuina tot el temps. Cuinar el pollastre a una temperatura massa alta pot comportar un pit sec i massa cuit, mentre que cuinar a una temperatura més baixa pot requerir un temps de cocció més llarg o el pollastre pot estar poc cuit.
Ingredients:
- 4 pits de pollastre desossats i sense pell
- 2 culleradetes d’oli d’oliva
- Sal i pebre
Instruccions:
- Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit.
- Coeu un plat de cocció amb oli d’oliva.
- Col·loqueu els pits de pollastre al plat de coure, amaniu-los de sal i pebre i poseu-los al forn.
- Coure el pollastre a 400 graus Fahrenheit durant 25 a 40 minuts, o fins que el pollastre arribi a una temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.
Serviu el pit de pollastre al forn amb una amanida de jardí fresca i verdures d’arrel rostida.
Quan coure pollastre al forn a 400 graus Fahrenheit, els cuiners professionals d’ Epicurious suggereixen cobrir el pollastre amb paper pergamí abans de posar el forn al forn.
Fes-te creatiu amb el teu pollastre
La sal i el pebre són condiments bàsics per al vostre pollastre al forn a 400 graus Fahrenheit, però podeu utilitzar diverses herbes i espècies per variar el sabor del pit de pollastre desossat. A més de sal i pebre, plantegeu afegir orenga, farigola, romaní, pebre vermell, all en pols i / o ceba en pols.
Per obtenir un gust de cítrics, poseu dues llesques de llimona fresca sobre cada pit de pollastre per tal de donar-li sabor mentre es cou. Les llesques de pebrots vermells i verds i les cebes dolces també aporten sabor al seu pollastre al forn i poden servir de plat vegetal.
A més, considereu marinar el pollastre durant la nit per donar-li més sabor. Podeu fer una senzilla adob amb ingredients que ja podeu tenir a la vostra cuina, com ara vinagre de sidra de poma, orenga, farigola, all, mostassa grana i oli d’oliva.
