El forn de microones és un versàtil electrodomèstic de cuina que permet cuinar molts aliments de forma divertida. Fins i tot podeu gambar al vapor al microones, però heu de tenir cura per cuinar-lo adequadament perquè un microones no cuina aliments, inclosos els gambes, de la mateixa manera que ho fa un forn convencional. Si no teniu cura, els aliments cuinats per microones poden conservar "punts freds" on prosperin els bacteris. Tanmateix, podeu seguir uns senzills passos i, literalment, tenir els seus gambes al vapor totalment cuits a punt per menjar en pocs minuts.
Pas 1
Seleccioneu les gambes amb cura. Busqueu gambes fresques amb carn ferma i una pudor suau; també podeu utilitzar gambes congelades fresques. La closca no ha de sentir relliscoses ni espinoses, i no hi hauria d’haver taques negres a la closca de les gambetes, tret que es tracti de gambes de tigre negre. La carn ha de semblar rosada grisenca o rosada.
Pas 2
Descongelar les gambes si està congelat.
Pas 3
Traieu les closques i descarregueu les gambes amb la punta d’un ganivet. La "vena", situada al llarg de la part posterior de la gambeta, és en realitat l'intestí de la gambeta. Segons "Joy of Cooking", no cal treure's la vena, però deixar-la endavant pot donar a la gambeta un sabor amarg.
Pas 4
Poseu les gambes en una bossa de vapor de plàstic microones i afegiu-hi un condiment preparat o una de les vostres preferències. Podeu incorporar aliments addicionals per al sabor, inclosos els pebrots tallats, mantega, anet, all, ceba, pebre negre mòlt i salsa de còctels.
Pas 5
Tanqueu la bossa i agiteu-la perquè cobreixi les gambes amb el condiment.
Pas 6
Introduïu la bossa de plàstic amb les gambes al microones.
Pas 7
Utilitzeu una cullera per organitzar les gambes perquè es posin en una sola capa plana per cuinar.
Pas 8
Cuineu les gambes en "Alt" o a tota potència durant tres a cinc minuts, segons la força del vostre microones.
Pas 9
Deixeu de coure fins a la meitat per girar la bossa un quart de volta i, a continuació, continueu cuinant. Al finalitzar les gambetes apareixen de color rosa opac.
Pas 10
Deixeu reposar les gambes durant un minut dins del microones abans de treure-les.
Pas 11
Traieu la bossa del microones amb les manetes del forn. Obriu la bossa amb cura per no ser cremades pel vapor.
Pas 12
Aboqueu les gambes i altres ingredients sobre un plat i serviu-ho.
Coses que necessitareu
-
Gambetes
Ganivet
Condiments
Bossa de plàstic
Cullera
Mitges forn
Platet
Consell
També podeu posar gambes al vapor en un cassó per a microones. Afegiu mantega, aigua, condiments i altres ingredients al cassó i escalfeu-ho a "Alt" durant 30 a 60 segons. Afegiu les gambes en una sola capa i tapeu el plat amb un embolcall de plàstic, ventant-lo per un costat. Cuineu les gambes a "Alt" durant tres minuts, girant el plat un quart de volta al punt mig.
Guardeu les gambes correctament. Si no els vareu al vapor de forma immediata, la universitat Clemson afirma que podeu emmagatzemar gambes fresques a la nevera entre 32 i 38 graus Fahrenheit durant un a dos dies o al congelador a 0 graus Fahrenheit.
