Una cuina lenta ofereix els mitjans ideals per cuinar gossos calents i mantenir-los calents per al vostre esdeveniment de recaptació de fons. Els gossos calents es mantenen humits i desenvolupen una crosta bruna mentre cuinen a la cuina lenta. Un cop cuits els gossos calents a la temperatura adequada per servir, canviar la cuina lent a un lloc més baix manté els gossos calents fins que estiguis llest per oferir-los als assistents.
Pas 1
Formeu una capa de gossos calents a la part inferior de la planxa de la cuina lenta. Apilem una segona capa a la part superior de la capa inferior i continuem fent capes fins que tots els hot dogs quedin a la cuina lenta.
Pas 2
Poseu la tapa a la cuina lenta. No traieu la tapa mentre els gots calents cuinen ja que allibera humitat i calor, fent que els gossos calents s’assequin i triguin més a coure.
Pas 3
Poseu la temperatura lenta de la cuina a alta.
Pas 4
Cuineu els gossos calents de forma elevada durant aproximadament 1 a 2 hores o fins que els gossos es sentin calents durant tot el temps i estiguin daurats. Traieu un hot dog de la cuina lenta i talleu-lo per la meitat per comprovar si el centre està calent.
Pas 5
Reduïu la temperatura a la cuina lenta a baixa per mantenir els gossos calents calents per a la recaptació de fons.
Pas 6
Retireu cada hot dog de la cuina lenta amb un parell de pinces quan estiguis a punt per servir-lo.
Coses que necessitareu
-
Olla de cocció lenta
Pinces
Consell
Col·loqueu les papes de gos calent dins de la cuina lenta a la part superior dels gossos calents, uns minuts abans de servir-les per escalfar les pastes.
Serviu els gossos calents amb una varietat de condiments inclosos ketchup, mostassa, ceba, condiment i chucrut.
Com a precaució addicional, introduïu un termòmetre de carn a la part més gruixuda d’un dels gossos calents després d’acabar de cuinar. El hot dog cuit hauria d’inscriure 160 graus Fahrenheit al termòmetre de carn. Superviseu la temperatura dels hot dog durant tot l'esdeveniment per tal de mantenir-los a la temperatura adequada.
