Algunes persones tenen sensibilitat a les verdures i a les fruites d'ombra de nit, cosa que significa que no poden digerir-les del tot. Si teniu sensibilitat al capvespre i mengeu ombrejes, podeu experimentar diversos símptomes desagradables.
Però, què passa exactament dins de la categoria de les nits de nit? Les verdures i fruites nocturnes pertanyen a la família de les plantes Solanaceae del gènere Solanum, segons el servei forestal dels Estats Units. Aquest grup de plantes conté més de 2.000 espècies molt utilitzades com a aliment i medicina. A continuació, es mostra una llista de fruites i hortalisses habituals que heu d’evitar si sospiteu que teniu sensibilitat o intolerància a l’ombra.
Consell
Si teniu sensibilitat a l’ombra de nit, no podeu digerir completament la verdura o la fruita nocturna, provocant complicacions digestives i altres símptomes.
1. Patates
Les patates formen part de la família de les nits. Inclou varietats de patates blanques, vermelles, grogues i de pell blava. Tanmateix, segons la Universitat de Califòrnia, els moniatos i el iam de San Francisco no són nits de nit.
2. Tomàquets
D'altra banda, segons la Universitat Estatal de Colorado, un altre membre molt consumit de la família de les nits de nit és el tomàquet. Tot i que la gent sovint es refereix al tomàquet com a verdura, científicament, entra en la categoria de fruita.
3. Pebrots
Tots els pebrots pertanyen a la família Solanaceae. Inclou ingredients comuns com els pebrots, jalapeños, habaneros, pebrots de caiena i pebre vermell. El pebre vermell, una espècia feta a base de pebre sec, s'utilitza en una varietat de cuines.
Assegureu-vos de llegir etiquetes i de comunicar-vos bé amb els servidors i els xefs quan mengeu fora per evitar l'ingredient. Els pebrots, en canvi, no són membres de la família de les nits de nit.
4. Albergínies
L’albergínia apareix a la cuina italiana, tailandesa, índia i altres, i tot i que cal evitar menjar albergínia si teniu sensibilitat a l’ombra de nit, podeu evitar fàcilment plats que contenen albergínies.
5. Tomatillos
Els tomatillos, un altre membre de la família de les nits, s’utilitzen sovint en la cuina mexicana en plats com el chile verde i la salsa verde. Els tomatillos tenen una closca de paper i la fruita es penja com a petites llanternes de paper rodones de la planta. Els tomatillos s’aconsegueixen normalment quan encara són verds i s’utilitzen per donar una agressió cítrica als plats.
6. Baies de Goji (i altres baies)
Les baies de Goji formen part de la família de les nits, segons PennState Extension. Aquestes baies vermelles lleugerament dolces, de vegades anomenades llagostes, són originàries d’Àsia. Es poden menjar crues, seques o convertides en suc. Són nits de nit fàcils d’evitar, però assegureu-vos de llegir la llista d’ingredients de tots els sucs, batuts, tes i suplements nutritius per assegurar-vos que no contenen baies de goji.
Altres baies de la família de les nits de nit inclouen arruïnes de jardí, cireres mòltes i groselles, però no les groselles o els nabius.
