Un alvocat no madur té un gust una mica amarg i una textura dura i ferma que la majoria resulta desagradable, però hi ha algunes maneres de rescatar un alvocat no madur cuinant-lo, que ajudarà a suavitzar la carn. Tanmateix, si un alvocat és extremadament madur, el sabor no serà agradable, independentment de com prepareu l’alvocat, ja que serà extremadament amarg. Malauradament, s’ha de descartar un alvocat molt madur que s’ha tallat a rodanxes.
Cuinar
Pas 1
Preescalfeu el forn a 300 graus Fahrenheit.
Pas 2
Talleu l’alvocat a la meitat i a quarts de les meitats. Traieu la pell de l’alvocat i poseu l’alvocat en un petit plat de cocció.
Pas 3
Premeu el suc d’1 / 4 de llimona sobre l’alvocat al plat de la cocció. Condimenteu l’alvocat a la lleugera amb sal marina gruixuda i pebre negre acabat de moer al gust.
Pas 4
Coure l’alvocat al forn durant 10 minuts o fins que estigui lleugerament suau.
Fregir
Pas 1
Talleu l’alvocat per la meitat i traieu la llavor. Tireu la fruita de l’alvocat i poseu-la en un bol petit.
Pas 2
Trossegeu l’alvocat amb el darrere d’una cullera o una arrebossada de patates durant aproximadament un minut. L’alvocat hauria de tenir alguns grumolls i no ser completament desemmotllat.
Pas 3
Escalfeu 2 cullerades. oli d’oliva verge extra en una paella mitjana saltejada fins que no es fumi. Mentrestant, condimentem l’alvocat amb sal marina i pebre negre acabat de mòlt.
Pas 4
Emmotlleu l’alvocat a un pastís d’uns 1 polzada de gruix.
Pas 5
Col·loqueu l’alvocat a la cassola saltejada i cuineu-ho de tres a quatre minuts a cada costat o fins que estigui daurat. Deixeu refredar el pastís d'alvocat durant cinc minuts abans de tallar-lo.
Mètode de microones
Pas 1
Talleu l’alvocat a quarts i poseu-lo en un plat de cocció segur per a microones.
Pas 2
Premeu el suc d’1 / 4 de llimona sobre les rodanxes d’alvocat i condimenteu-les al gust amb sal marina i pebre negre acabat de molir.
Pas 3
Cobriu el plat amb un embolcall de plàstic i introduïu quatre forats a l’embolcall de plàstic amb els lloms d’una forquilla.
Pas 4
Microones l’alvocat a foc mitjà durant dos minuts. Retireu l’embolcall de plàstic i deixeu l’alvocat reposar a temperatura ambient durant cinc minuts abans d’utilitzar-lo.
Coses que necessitareu
-
Petit plat de cocció
1 llimona
Sal marina gruixuda, al gust
Pebre negre acabat de tallar, al gust
Bol petit de barreja
Cullera o maó de patata
2 cda. oli d'oliva verge extra
Pa de saltejat mitjà
Plat de cocció segur per a microones
Embolcall de plàstic
Tenidor
